Котлеты из щуки

**vitusikl** » Чт янв 13, 2011 9:42 am

OblakoVshtanax Дмитрий котлетки супер, уже в закладках. :good:

**lynx** » Чт янв 13, 2011 11:34 pm

простой и вкусный рецепт :good:

никогда из щуки не готовила, обязательно попробую. Котик - лапочка :teddy:

**Джейн Остин** » Чт янв 13, 2011 11:44 pm

На форуме уже выкладывали рецепт щучьих котлет и я там писала как избавиться от специфического щучьего запаха. Меня научил один старый рыбак. Делюсь этим секретом и с вами еще раз, вдруг кому пригодится. В щучий фарш надо добавить мед. Где-то 1 полную чайную ложку на 0,5 кг фарша. Булка с молоком запах не убъет. :no:

Одно время мой муж ловил очень много щуки и котлеты я делала очень часто.

**OblakoVshtanax** » Пт янв 14, 2011 12:37 am

Однако ж нет его :wink:

Хотите верьте, хотите нет.

**Джейн Остин** » Пт янв 14, 2011 8:21 am

OblakoVshtanax писал(а):Однако ж нет его

Я имела ввиду вот этот рецепт viewtopic.php?f=131&t=19883

**OblakoVshtanax** » Пт янв 14, 2011 8:30 am

Валентина, если поискать здесь слово "шашлык", то тоже будет несколько вариантов. Тот рецепт, на который Вы даете ссылку, это совсем другие котлеты, хотя и тоже из щуки.
И старый рыбак должен был пояснить, что запах тины присутствует в щуке, которой уже много веков. В щуках, которые около 2-4 кг запаха нет. Они молодые ишо.