Состав:
Карп (обработанный, без головы и плавников) – 1,5-2 кг
1 помидор
Сыр (лучше "Эдам") – 100г
Майонез – 70г
Чёрный молотый перец, оливковое масло для жарки и смазывания посуды
для маринада:
Оливковое масло – 60 мл
Лимонный сок – 40 мл
Соевый соус – 30 мл
Приготовление:
Карпа вымыть, обсушить, на рыбе сделать крестообразные частые надрезы глубиной ~ 0,7 см, разрезать карпа на порционные куски (можно оставить рыбу целой).
В миске смешать оливковое масло, соевый соус и лимонный сок. Куски рыбы слегка поперчить, переложить в подходящую посуду и залить маринадом, оставить мариноваться в холодильнике на 4 часа.
Помидор вымыть, обсушить, нарезать кружками или полукружками.
Сыр натереть на тёрке, смешать с майонезом.
Куски карпа вынуть из маринада, дать остаткам маринада стечь и обжарить рыбу на сковороде на оливковом масле до румяности (или обжарить рыбу целиком).
Обжаренного карпа переложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом, на карпа выложить ломтики помидоров, смазать сырно-майонезной массой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до зарумянивания.
Приятного аппетита!
к сожалению мой капризный мучина обожает ТОЛЬКО жаренного в муке карпа,другого деяния с ним не признает 
,:( 
Вот только вопрос: не жирновато получается, ведь карп сам по себе - жирная рыба? 
а чтобы жирный, мне не показалось 
а ты сама как делала, кусками или целиком?
хотя точно не скажу 
