Рыбные тефтели в сливочно - укропном соусе

Модератор: Модераторы

Рыбные тефтели в сливочно - укропном соусе

Сообщение Шоко » Ср дек 23, 2009 9:22 pm

Изображение
Предлагаю вашему вниманию наши любимые рыбные тефтельки, очень нежные на вкус.
700 г рыбного филе (треска, хек или другая рыба)
2-3 кусочка булки
1 луковица
молоко
1 яйцо
соль, перец
мука, панировочные сухари
растительное масло

Соус:
200 мл сливок 10% (или 125 г сметаны)
1 ч.л. муки
1 десертн. л. лимонного сока
соль, белый перец
большой пучок укропа

Лук нарезать и обжарить, замочить в молоке булку лишнее молоко - отжать. Пропуститить через мясорубку филе, лук, булку 2 раза. Добавить яйцо, соль, специи и все хорошо перемешать. Сформовать круглые тефтельки, запанировать их в смеси муки и сухарей и обжарить в растительном масле.
Выложить в кастрюлю, залить стаканом крутого кипятка и потушить под крышкой минут 10.
Приготовить соус. Для него смешать сливки (сметану), муку, лимонный сок, мелко нарезанный укроп, соль.
Добавить сливочную смесь к тефтелям и под крышкой потушить еще минут 10.
На гарнир можно подать картофель, рис, гречу или просто салатик.
Тефтельки получаются очень нежненькими.
Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Шоко
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 17 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение ohotnik » Ср дек 23, 2009 9:28 pm

интересный рецептик :good:
я правда хлеба больше клал в котлеты
Аватара пользователя
ohotnik
 
Сообщения: 167
Зарегистрирован: 17 окт 2009
Откуда: Солнечногорск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 24 раз.
Имя: Сергей

Сообщение Елена » Ср дек 23, 2009 9:32 pm

хороший рецепт :vkusno: :good:
Аватара пользователя
Елена
 
Сообщения: 16920
Зарегистрирован: 9 ноя 2007
Откуда: DE
Благодарил (а): 6200 раз.
Поблагодарили: 5392 раз.

Сообщение Шоко » Ср дек 23, 2009 9:35 pm

ohotnik
Спасибо, Серж!
ohotnik писал(а):я правда хлеба больше клал в котлеты

Это на любителя. :)

Елена
Спасибо! :daisy:
Аватара пользователя
Шоко
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 17 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение tina23ru » Ср дек 23, 2009 10:40 pm

Спасибо за рецепт, а то мои сыновья никак не хотят рыбу кушать!
Попробую удивить новым блюдом!!
Аватара пользователя
tina23ru
 
Сообщения: 78
Зарегистрирован: 10 ноя 2009
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 7 раз.
Имя: Кристина

Сообщение Шоко » Ср дек 23, 2009 10:53 pm

tina23ru писал(а):мои сыновья никак не хотят рыбу кушать!Попробую удивить новым блюдом!!

Да, с детками так всегда... Ну, не хотят они есть полезности... Вот и приходится "изголяться" :girl_haha:
Аватара пользователя
Шоко
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 17 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение rusik » Ср дек 23, 2009 10:53 pm

Леночка, :good: отличный рецепт :vkusno:
Аватара пользователя
rusik
 
Сообщения: 2272
Зарегистрирован: 5 фев 2009
Откуда: Московская обл.
Благодарил (а): 221 раз.
Поблагодарили: 414 раз.
Имя: ирина

Сообщение Шоко » Ср дек 23, 2009 10:54 pm

qazq
Спасибо, Ирина :daisy:
Аватара пользователя
Шоко
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 17 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение Katwumen » Ср дек 23, 2009 11:08 pm

Ммммм! Как вкусненько! :vkusno:
Аватара пользователя
Katwumen
 
Сообщения: 350
Зарегистрирован: 3 июн 2009
Откуда: Воронеж
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 46 раз.
Имя: Наташа

Сообщение Аринушка » Ср дек 23, 2009 11:18 pm

Ленчик ! Какая вкуснятинка.Уволокла себе.
Аватара пользователя
Аринушка
 
Сообщения: 14844
Зарегистрирован: 9 дек 2009
Откуда: Украина
Благодарил (а): 9946 раз.
Поблагодарили: 11966 раз.
Имя: Арина

Сообщение La-va » Ср дек 23, 2009 11:58 pm

ХОРОШИЙ РЕЦЕПТ :girl_yes: , НАДО ПОПРОБОВАТЬ. :daisy:
Аватара пользователя
La-va
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 13 июн 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 53 раз.
Поблагодарили: 60 раз.
Имя: Slava

Сообщение Шоко » Чт дек 24, 2009 12:45 am

Katwumen
Спасибо, Наташа :daisy:

Аринушка
Ариш, рада, что ты ко мне заглянула. Надеюсь, что пригодится рецепт и долго не залежится. :)

La-va Спасибо, за отзыв :Rose:
Аватара пользователя
Шоко
 
Сообщения: 289
Зарегистрирован: 17 ноя 2009
Благодарил (а): 2 раз.
Поблагодарили: 50 раз.

Сообщение Irishka81 » Чт дек 24, 2009 12:49 am

Спасибо :daisy: , рецепт стащила! :girl_blush:
Аватара пользователя
Irishka81
 
Сообщения: 6367
Зарегистрирован: 7 авг 2009
Благодарил (а): 45 раз.
Поблагодарили: 177 раз.
Имя: Ирина, Приднестровье

Сообщение MIFIRA » Чт дек 24, 2009 1:40 am

Вкусненький рецептик!!! :girl_prepare_fish: :vkusno: Спасибо!!! :Rose:
Аватара пользователя
MIFIRA
 
Сообщения: 574
Зарегистрирован: 15 июн 2009
Откуда: Киев
Благодарил (а): 259 раз.
Поблагодарили: 75 раз.
Имя: Ирина

Сообщение tusya » Чт дек 24, 2009 2:34 am

Шоко
Лен :friends: , хорошенькие :girl_in_love: снежочки :zima: получились :good:
Аватара пользователя
tusya
 
Сообщения: 4314
Зарегистрирован: 12 янв 2009
Откуда: Владивосток
Благодарил (а): 2789 раз.
Поблагодарили: 3151 раз.
Имя: Наташа,ко мне на ты)


Рыбные тефтели в сливочно - укропном соусе

Вернуться в Блюда из рыбы