Рыба под хренно-горчичным соусом

**Хильда** » Вс ноя 15, 2015 2:52 pm

Сама не ожидала, что рыбка под этим соусом будет такая вкусная. Готовила с палтусом и с треской - отлично! :good:

В следующий раз попробую с хеком :girl_pardon:

Ингредиенты:

филе белой рыбы - 600 гр.
Для соуса:
майонез - 2 ст.л. с горкой
горчица острая готовая - 1 ст.л.
хрен готовый - 1 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сыр пармезан, натертый - 1 ст.л.
Для гратена:
маргарин охлажденный - 20 гр.
панировочные сухари - 2 ст.л.
сыр пармезан, натертый - 1 ст.л.

Приготовление:

Уложить филе рыбы в форму для запекания, смазанную оливковым маслом.

Соус:
Смешать майонез, горчицу, хрен и лимонный сок.
Добавить панировочные сухари и пармезан.
Равномерно распределить смесь поверх рыбы.

Гратен:
Смешать натертый маргарин, панировочные сухари и пармезан.
Посыпать этой смесью рыбу, покрытую соусом.

Запекать 15-18 минут при 180°C.
Подавать с рисом, овощами или лимонной пастой.

Приятного аппетита!

**julia78** » Вс ноя 15, 2015 7:23 pm

Хильда Аппетитная корочка получилась! Обязательно попробую, только маргарин маслицем заменю

**Хильда** » Вс ноя 15, 2015 7:44 pm

julia78 , Юля, я рада, что рецепт заинтересовал! :Bravo:

julia78 писал(а):маргарин маслицем заменю

Я тоже предпочитаю пользоваться сливочным маслом в тех рецептах, где предлагается выбор. Но в данном рецепте, думаю, со сливочным маслом будет жирновато :no: