Карп на овощной подушке

**Эльф** » Чт июл 23, 2009 11:54 pm

Карп на подушке из овощей

карп крупный,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2-3 шт,
соль, перец, лимон - 1 шт

Карпа вымыть, выпотрошить, удалить чешую.
Сделать небольшие надрезы под углом 45 градусов.
Рыбу посолить и поперчить, полить лимонным соком. Можно приправить специями для рыбы.
Лук и морковку порезать и обжарить на совороде.
В форму для запекания выложить слой обжаренных овощей, посолить их.
Сверху на овощи выложить рыбку.
Вставить в надрезы на рыбе ломтики лимона.
Запекать в духовке при температуре 180 С 40-50 минут.
При подаче украсить ломтиками лимона и зеленью.

Можно также немного отварить картофель и уложить вместе с карпом на противень.

Можно добавить к овощам и перчик болгарский и грибочки

**шкода** » Пт июл 24, 2009 9:24 am

Юля утащила рецепт к себе в закладку! Ну очень аппетитно выглядит этот карп!!!!! А картошку обязательно варить ? (может сырую засунуть? или она не успеет свариться?) :Bravo:

**oldeg** » Пт июл 24, 2009 9:29 am

какая вкуснота, взяла на заметку, спасибо :daisy:

**Еленка26** » Пт июл 24, 2009 9:33 am

Юленька, какой же он аппетитненький ммм :vkusno:

Спасбочки

**Lena12** » Пт июл 24, 2009 9:43 am

Эльф, очень аппетитно :vkusno:

**ctn** » Пт июл 24, 2009 9:48 am

Наталья, я запекала карма по такому же рецепту и клала сырую картошку, причем порезанную на небольшие куски. За время приготовления рыбы картошка получилась сыроватой. Не помогло даже то, что я периодически ее переворачивала.
Рецепт действительно отменный!!! :good:

Рыбка получается соччной, и душистой, т.е. приобретает вкус и аромат овощной подушки. (я разрезала карпа на порционные куски и сложила как единое целое)
:daisy: