Я к вам сегодня с оооочень полезным салатиком, особенно полезным для тех, кто соблюдает фигуру:
Салат со спаржей и томатами
- Салат со спаржей и томатами
О пользе спаржи можно рассуждать много. Я скажу только то, что она содержит очень много минеральных веществ, позволяющих чувствовать сытость в желудке, не содержит практически жиров - на 100 гр спаржи приходятся всего только 17 ккл.! И, ко всему, она очень вкусная!
Итак, наш салатик. На четыре порции нам понадобятся:
- 800 гр зеленой спаржи
- 4 мясистых томата
- 1 молодой лучек
- пучек базилики
- соль, перец, оливковое масло и бальзамик
- Необходимые продукты
Процесс:
Спаржу помыть, с концов отрезать и выбросить "древесные" места, на 1/4 очистить от возможно еще твердой шкурки.
- Обработать спаржу
Спаржу порезать на небольшие колбаски. Макушки оставить в сторонке.
В бурлящую подсоленную воду складываем наши "колбаски" и оставляем на медленном огне бурлеть минут 5. Затем добавляем макушечки и оставляем бурлеть дальше еще 5 минут. После откидываем на сито и остужаем.
Помидоры моем и режем кубиками
- Готовые томаты
Лучек тоже рубим мелко. Остывшую спаржу, томаты и лучек складываем в одну чашку, поливаем соусом, украшаем листами базилика и наслаждаемся!
Соус: Смешиваем бальзамик с оливковым маслом, перчим, солим по мере необходимости.
- Приятного Аппетита!
