100 грамм цветной капусты
1 чайная ложка горчичного масла
1 чайная ложка сладкой паприки
40 грамм отварной перловки
40 грамм отварной зеленой чечевицы
горсть изюма
петрушка
соль, бальзамический уксус, черный свежемолотый перец – по вкусу
Приготовление:
Изюм промыть, замочить в горячей воде на 10 минут.
Разделить цветную капусту на соцветия, выложить в форму и запекать в течение 20 минут до мягкости и появления темных пятен. Дать слегка остыть. Для приготовления заправки взбить венчиком бальзамик, оливковое масло, соль, перец, паприку. Полить ею крупы, пока еще теплые, затем добавить капусту, изюм и петрушку, перемешать.
Приятного аппетита
