Салат с помидорами, моцареллой и руколой

(16 Oct 2014)

помидоры черри 15 шт.
лук красный ½ шт.
базилик свежий 1 горсть
мини-моцарела 100 г
рукола 1 пучок
масло оливковое 3 ст. л.
уксус бальзамический по вкусу
соль морская
Помидоры нарезаем дольками. Лук нарезаем на тонкие ломтики. Кладем в миску томаты, лук и половину базилика. Поливаем 2 ст. л. оливкового масла, солим и перчим. Отставляем в сторону.
На блюдо кладем руколу, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Сверху кладем помидорную смесь, сыр и оставшийся базилик. Еще раз сбрызгиваем бальзамическим уксусом и немедленно подаем.

**SOLAN** » Ср окт 15, 2014 3:01 pm

Ярослава, только не обижайтесь! В салате - ничего нового. Но люблю его так, что только лишь при одном взгляде на фото началось слюноотделение). Особенно он хорош, когда своя руккола и базилик на грядке только-только поспели для срезки. Середина осени , а уже опять отчаянно весны хочется. Спасибо за рецепт-напоминанье!