Салат из репчатого лука

**Melodi** » Пн янв 20, 2014 5:20 pm

Такой салат хорошо подать к мясу, отлично для шашлыка. :good:

Но я его делаю и просто так, для профилактики, потому как зима в этом году интересная, у нас морозов до сих пор не было ещё. Вчера при 0* температуре шёл ледяной дождь. Поэтому такой салатик то, что надо. :girl_yes:

Понадобится:

*4 луковицы (лучше выбрать сладких сортов, например "крымский" вкусный очень)
*2 ст.л. раст. масла (я беру подсолнечное нерафинированное, оно здесь очень даже :good:

)
*1 ст.л. 6% уксуса (обычного)
*соль
*сахар (по желанию, я без него)
*перец (у меня смесь из 4)
*зелень петрушки

Очищенный репчатый лук нарезать тонкими кольцами, обдать кипящей водой для удаления горечи, посыпать мелкой солью и перцем, сбрызнуть уксусом и заправить растительным маслом, перемешать.

Вот так он выглядит ошпаренный

При подаче уложить салат горкой и украсить веточкой петрушки. Также этот салат можно сделать 50/50 с луком пореем, можно добавлять разные ягоды или фрукты, например клюкву, яблоки, киви или же посыпать салат зёрнышками граната, только в этих случаях лучше добавить масло без запаха. Этот салат широко распространён, только с разными добавками по всей територии бывшего СССР. На Украине чаще так, как приготовила его сегодня я. А вы пробовали такой салат? Это ещё и очень вкусно!

Попробуйте! Сейчас экономически :wink:

не выгодно болеть! :friends:

(20 Jan 2014)

Зоряна, спасибо! :friends:

Этот салат, да к шашлыку, ах... :roll:

!

Делаем такой салатик, только я обычно даю промариноваться часа два, тогда он кисленький такой получается :vkusno:

! Но на улицу потом лучше не выходить :ROFL:

**Melodi** » Пн янв 20, 2014 8:27 pm

Юлька Владимировна писал(а):Этот салат, да к шашлыку, ах... !

Спасибо, Юля :Rose:

Заходи, угощайся! У меня сегодня запечёная свинина в маринаде из пряных трав и горчицы, :vkusno:

а с салатом из лука, прям :good:

Мне в январе на домашнее мясо повезло, на рынке уже давно не покупала. Но шашлык всёравно хочу :vkusno:

и чтоб по всем правилам, на улице, да на ароматных дровишках, сказка просто :girl_in_love:

но погода пока не позволяет. :girl_sigh:

Юль, если лук ошпарить, то он потом в себя всё очень быстро вбирает. :girl_yes:

Я никогда не настаиваю и на улицу выходить можно спокойно. :girl_yes:

Он совсем не такой, как свежий. :crazy:

Я уже и забыла, что его кушала. :parting:

**vicka9** » Вт янв 21, 2014 12:53 am

У меня один репчатый лук, даже ошпаренный, есть не будут. Поэтому я покупаю большой мясистый сладкий перец, режу соломкой, и добавляю вполовину меньше такого лука. Поливаю тоже ароматным растительным маслом. Так тоже вкусно и витаминно!

**Melodi** » Вт янв 21, 2014 1:41 am

vicka9 писал(а):У меня один репчатый лук есть не будут.

В каждой семье есть свои кулинарные пристрастия и хорошая хозяйка всегда найдёт тот рецепт, который придётся всем по душе. Конечно же этот салат не для маленьких детей, но и они лопают

его

с не меньшим удовольствием. :girl_yes:

vicka9 писал(а):я покупаю большой мясистый сладкий перец... Поливаю тоже ароматным растительным маслом. Так тоже вкусно и витаминно!

Конечно вкусно,

но если с перцем или помидором, или огурцами, то это уже будет совсем другой салат, не менее вкусный :wink:

Ириш, спасибо :daisy:

за комментарий.

**vvera** » Вт янв 21, 2014 8:30 am

А я раньше делала такой салат (сейчас некому его есть), только промывала холодной водой.

**SOLAN** » Вт янв 21, 2014 10:02 am

Тоже так делаем, но в качестве самодостаточного салата никогда не использовала. В основном, мариную так лук для других салатов или в качестве добавки в разные "неполезности". Ну,сама знаешь, когда в лаваш (питу и т.п.) "упаковываешь" все, что из вкусненького есть в холодильнике. Ну и к шашлыкам, конечно. Хотя, знаю, что это вкусно. Нужно на днях сделать , как ты - просто так.

**Melodi** » Вт янв 21, 2014 11:39 am

vvera писал(а):раньше делала такой салат (сейчас некому его есть),

Почему некому? Верусь, а ты?

vvera писал(а):только промывала холодной водой.

Лучше ошпарить. :girl_yes:

Спасибо за комментарий :Rose:

SOLAN писал(а):Тоже так делаем, но в качестве самодостаточного салата никогда не использовала.

У меня так папа делал и я в детстве ещё ела такой салат...Потом забыла про него. А сейчас пытаюсь восстановить многие уже давно забытые, старинные рецепты, но для меня они очень ценные. :girl_yes:

SOLAN писал(а):Хотя, знаю, что это вкусно. Нужно на днях сделать , как ты - просто так.

Так ещё и интересно очень! Особенно заценят мужчины, если рядом сальцо, мясцо будет. :vkusno:

Пробуй.

Свет, спасибо тебе за визит :Rose:

**Ликуленька** » Вт янв 21, 2014 11:51 am

У меня, Зорян, такое блюдо на столе, практически постоянно стоит. :girl_yes:

Особенно зимой! Мы вообще, лука за зиму съедам почти столько же, сколько картошки! :crazy:

Только я туда ещё щепотку сахарку добавляю. И,когда бывает гранат, то гранатовые семечки- и вкусно, и красиво! :good:

Молодец, что принесла рецептик, а то мы, как правило на простое и внимания не обращаем. :pardon:

А молодёжь ведь может об этом простом и не знать! :girl_pardon:

**Melodi** » Вт янв 21, 2014 12:42 pm

Ликуленька писал(а): Мы вообще, лука за зиму съедам почти столько же, сколько картошки!

А вообще я так подумала, мы наверно тоже так, потому что картошки в этом году стараемся меньше кушать. :girl_yes:

Хотя уродилась она у нас на славу :preved:

Ликуленька писал(а):Только я туда ещё щепотку сахарку добавляю.

Можно, но у меня лук очень сладкий, а сама я с сахаром на вы. Ни в кофе его, ни в чай не добавляю. :girl_pardon:

Только если надо где-то по рецепту. :girl_yes:

Ликуленька писал(а):Молодец, что принесла рецептик, а то мы, как правило на простое и внимания не обращаем.

100%

Ликуленька писал(а):А молодёжь ведь может об этом простом и не знать!

Вот и я подумала про это, когда решала, выставить или не выставить. Решила, что надо, зима ведь, меньше болеть будем. И зимой чаще всего кушаются мясцо, сальцо, а у нас здесь на Украине ещё и смалец со шкварками, в сёлах дети бегают с такими бутерами на домашнем хлебушке и с таким лучком. :vkusno:

И это самое вкусное для них, если конфеты не считать. :sweet:

Я тоже их

Конечно если чего много то не здорово, но дети к такому привыкли и не болеют, в отличие от городских.
Спасибо, Ликусик! Рада была тебя видеть. :friends:

**SOLAN** » Вт янв 21, 2014 2:50 pm

Ликуленька писал(а):Молодец, что принесла рецептик, а то мы, как правило на простое и внимания не обращаем.

100%

Ликуленька писал(а):А молодёжь ведь может об этом простом и не знать!

Melodi писал(а):Вот и я подумала про это, когда решала, выставить или не выставить. Решила, что надо, зима ведь, меньше болеть будем. И зимой чаще всего кушаются мясцо, сальцо, а у нас здесь на Украине ещё и смалец со шкварками, в сёлах дети бегают с такими бутерами на домашнем хлебушке и с таким лучком. И это самое вкусное для них, если конфеты не считать. Я тоже их Конечно если чего много то не здорово, но дети к такому привыкли и не болеют, в отличие от городских. Спасибо, Ликусик! Рада была тебя видеть. :Rose

Чем мне нравится этот сайт - как-то так все тепло вышло. Мы такие разные по месту жительства, по возрасту (я , например, девушка 40+ (как крем)

), по уровню достатка. И достаточно какой-то мелочи, незатейливого блюда и выясняется , что все такие по-хорошему ОДИНАКОВЫЕ - домашние, милые и заботят нас одни и те же проблемы. Живу на границе с Украиной - прекрасно помню и люблю по сей день вкуснющие бутерброды с салом, не падая в обморок по поводу своей фигуры. Такая теплота что-то одолела, сделаю салат сегодня (сало в загашнике немного есть).

**Melodi** » Вт янв 21, 2014 3:01 pm

SOLAN писал(а):Живу на границе с Украиной - прекрасно помню и люблю по сей день вкуснющие бутерброды с салом

Свой человек! :friends:

SOLAN писал(а): не падая в обморок по поводу своей фигуры

SOLAN писал(а):Такая теплота что-то одолела

SOLAN писал(а):сделаю салат сегодня (сало в загашнике немного есть).

Сало, да с чёрным хлебушком и лучком :vkusno:

Спасибо, Свет, за такой тёплый, душевный :tender:

комментарий! :Rose:

**[Шветка]** » Вт янв 21, 2014 9:00 pm

Сегодня первый раз приготовила такой салатик,только чуть сахарку добавила! Очень пикантно! Спасибо Зоряночка :daisy:

**Melodi** » Вт янв 21, 2014 11:58 pm

[Шветка] писал(а):Сегодня первый раз приготовила такой салатик

Ураааа! Любителей лука ещё прибавилось!!! Светусик, мультик, спасибо тебе большое за устный отчёт :Rose:

Я очень рада, что тебе понравилось!

[Шветка] писал(а):только чуть сахарку добавила! Очень пикантно!

Я добавила в рецепте про сахар, спасибо! :friends:

Я беру "крымский" лук, он сладкий очень. :vkusno:

Заходи ещё, буду рада тебя видеть!

**Маргаритка** » Ср янв 22, 2014 2:02 pm

В нашей семье такой лук очень популярен. Добавляем, правда, меньше масла (несколько капель) и без сахара (но тут у каждого свой вкус). Идеально к шашлыку, буженине или просто так... :good:

Только это, конечно, закуска, а не салат.

Салат из репчатого лука

Салат из репчатого лука

Фото-отчеты

Смотрите также

Салат из репчатого лука