Салат из бурого риса с грибами

(13 Sep 2013)

Рецепт от Ю.Высоцкой, привожу в оригинале, сама делала несколько раз... Очень впечатлил :good:

Портобелло покупала только в первый раз, потом обходилась обычными шампиньонами или вешанками :girl_blush:

100 г бурого риса
2 гриба портобелло
горсть вешенок
горсть мелко рубленной петрушки
5-6 шампиньонов
1/2 луковицы
5 зубчиков чеснока
сок 1/2 лимона
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки прованских трав
щепотка молотой корицы
щепотка свежемолотого черного перца
2/3 ч. ложки морской соли
Рис отварить, как указано на упаковке.
Все грибы почистить и нарезать пластинками.
Чеснок почистить и порезать крупно, лук - тонкими полукольцами.
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить лук и чеснок.
Добавить грибы, прованские травы, посолить и поперчить и жарить на медленном огне 5 минут.
Добавить корицу и сок лимона, перемешать и снять с огня.
Выложить в сковороду отваренный рис, перемешать, затем добавить рубленую петрушку.

**Тэмари** » Пт сен 13, 2013 11:30 am

класс! такое я люблю :vkusno:

Правда для меня это-скорее не салат а полноценный гарнир :girl_pardon:

**Маргаритка** » Пт сен 13, 2013 11:40 am

Я бы тоже отнесла это блюдо к сложным гарнирам. Потрясающий рецепт, Ирина! Я буду готовить много-много раз. Огромное спасибо!!!

**Ирина Данилова** » Пт сен 13, 2013 8:36 pm

Девчата, я назвала рецепт так, как это звучало у Высоцкой, но (по секрету :girl_pardon:

) я сама его считаю гарниром
Спасибо за добрые слова :Rose:

**zarevna** » Пт сен 13, 2013 8:40 pm

Ирина Данилова Ирина,а ничего ,что там чеснок? Я как то всегда опсаюсь,что его резкий вкус. забъет. вкус грибов...

(13 Sep 2013)

zarevna писал(а):забъет. вкус грибов...

Лариса, чеснок вообще не чувствуется, но... я иногда делаю так: чеснок кидаю в раскаленное масло, он отдает свой аромат, достаю его и дальше жарю, что положено по рецепту, попробуйте так... :girl_pardon:

**zarevna** » Пт сен 13, 2013 8:49 pm

Ирина Данилова писал(а):
zarevna писал(а):забъет. вкус грибов...

Лариса, чеснок вообще не чувствуется, но... я иногда делаю так: чеснок кидаю в раскаленное масло, он отдает свой аромат, достаю его и дальше жарю, что положено по рецепту, попробуйте так...

Во

Вот это даже уже по прописи лучше

.Как грибочками по списку запасусь,сделаю.Мне даже этот бурый рис по вкусу лучше всяких жасминов белых нравится. :vkusno: