Салат "Море зелени"

**AnnaMari** » Пн мар 21, 2011 9:33 pm

Этот легкий и полный витаминов салат будет прекрасным дополнением к мясному или рыбному блюду, особенно приготовленному на огне или гриле.

Ингридиенты на 3 персоны:
1 большой пучок петрушки
1 большой пучек укропа
1 большой пучок киндзы (только для любителей, можно без нее)
1.5 апельсина
100 гр сушеной клюквы
Орехи грецкие / кедровые / кешью - горсть

Соус:
2 ч.л. сладкой французской горчицы
2 стол.л. апельсинового сока
1 стол.л. лимонного сока
1 стол.л. оливкового масла
2 ч.л. коричневого сахара
2-3 капли бальзамического уксуса

Приготовление:
Сушеную клюкву запарить на 10 минут, воду слить, обсушить.
Петрушку, укроп, киндзу порубить.
1 апельсин очистить от кожуры (еще 0.5 апельсина оставить на соус), разобрать на дольки, каждую дольку очистить от пленок и порезать на кусочки. Добавить в зелень. Орехи подсушить в духовке или на сухой сковороде, порубить. Смешать все ингридиенты.

Приготовление соуса:
Горчицу слегка растереть, понемногу добавлять масло, по принципу приготовления майонеза. Я растирала простой ложкой.
Так же понемногу добавлять апельсиновый и лимонный сок, сахар и бальзамический уксус.

Заправить салат соусом, дать настояться 10-15 минут и подавать.

Приятного аппетита!

P.S. Клюкву можно заменить зернами граната.

**Ялка** » Пн мар 21, 2011 9:58 pm

Шикарнейшая "ВЕЩЬ"!!! :good:

Витаминный заряд!!! Завтра сделаю обязательно. Спасибо за рецептик! :daisy:

**SAB KBE** » Вт мар 22, 2011 8:35 am

Соус классный, он и есть главная скрипка в салате.

**zemlianika** » Вт мар 22, 2011 12:10 pm

**AnnaMari** » Вт мар 22, 2011 3:41 pm

yalka25 писал(а):Завтра сделаю обязательно.

Спасибо, жду отчета.

SAB KBE писал(а):Соус классный

Это точно, спасибо! :daisy:

zemlianika
:daisy:

**Helenka** » Вт мар 22, 2011 10:55 pm

Салатик суперский! :Bravo:

**AnnaMari** » Ср мар 23, 2011 12:16 pm

Helenka
Спасибо :Rose:

, попробуйте - не пожалеете!

**Ялка** » Пт мар 25, 2011 2:27 am

Салат обалденный!!!! :vkusno:

я его уже 2 раза делала!!! Попробуйте обязательно - не пожалеете! :Bravo:

я во второй раз пучок фиолетового базилика ещё добавила (просто очень уважаю укроп, кинзу и базилик, но именно фиолетовый...с зелёным как-то мы не совсем подружились :oops:

), а орешки только кешью использовала, результатом оооочень довольна!!! :girl_yes:

Ещё раз спасибо за рецептик! :daisy:

теперь это мой "витаминный любимец" :girl_yes:

Всё забываю сфотографировать, а точнее - не успеваю....салат мифическим образом исчезает в тарелках семьи :girl_pardon:

на днях буду снова делать, так что всё равно ждите с :photo:

**AnnaMari** » Пт мар 25, 2011 2:45 pm

yalka25 писал(а):Салат обалденный!!!! я его уже 2 раза делала!!!

Здорово!!! :Yahoo!:

Очень рада, что вам понравилось!

yalka25 писал(а):теперь это мой "витаминный любимец"

У нас он тоже в большом почете. С фиолетовым базиликом это идея, надо попробовать!