Капуста маринованная со свеклой

Модератор: Модераторы

Следующая

Капуста маринованная со свеклой

Сообщение OlgaL » Сб фев 19, 2011 4:59 pm

Нам понадобится:
1 кочан капусты на 1.2-1.5 кг
свекла 1 шт. (средняя)

Для маринада:
1 стакан воды
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стакан масла
2 столовые ложки соли
6-8 горошин черного перца

Капусту режем достаточно крупными квадратами, свеклу большими ломтиками, маринад кипятим, заливаем овощи, ставим на 1 сутки под гнет при комнатной температуре, несколько раз перемешивая. Затем готовую капусту можно хранить в холодильнике. Свекла окрашивает капусту в красивый бордовый цвет, и капуста и свекла получаются хрустящими, вкус кисло-сладко острый. Очень вкусно!

86a00cfad1d7.jpg


Приятного аппетита!

Room (19 Feb 2011), Гульшан (19 Feb 2011), josephine (21 Feb 2011), Nadena (10 Oct 2011), душкаЛи (13 Oct 2011), ЛилияМ (26 Feb 2012), Миоко (05 Mar 2012), irina_k (27 Nov 2012), kitty_s-r (20 Jan 2013), whal (15 Dec 2013), Kontik (11 Feb 2014), света зайка (11 Oct 2014), Морошка79 (23 Nov 2014), milyago (09 Dec 2014)
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение Гульшан » Сб фев 19, 2011 10:36 pm

Знаю этот рецепт ,очень вкусный ,тоже так готовлю. :vkusno:Спасибо. :girl_yes:
Аватара пользователя
Гульшан
 
Сообщения: 794
Зарегистрирован: 2 янв 2010
Откуда: Украина,Херсонская область.
Благодарил (а): 721 раз.
Поблагодарили: 287 раз.
Имя: Гульшан

Сообщение kzhanna » Вс фев 20, 2011 2:17 pm

а если 70% уксус сколько его потребуется на 1 капусту весом 1,3-1,5кг?
Аватара пользователя
kzhanna
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 18 мар 2010
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.
Имя: Zhanna

Сообщение OlgaL » Пн фев 21, 2011 8:38 am

Гульшан спасибо! :Rose:
kzhanna 70% уксус? это, наверное, уксусная кислота... разводите с водой, на этикетке должны быть указаны пропорции... :girl_pardon:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Пн фев 21, 2011 3:55 pm

Хочу очень попробовать! :vkusno: Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3222 раз.
Имя: Марина

Сообщение OlgaL » Вт фев 22, 2011 10:29 am

josephine писал(а):Хочу очень попробовать! :vkusno: Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?
я делала с 9%, получилось кисленько и остренько. подруга с работы делала с 6%, у нее получилось более сладко, но тоже вкусно... :vkusno:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Вт фев 22, 2011 11:31 am

OlgaL писал(а):
josephine писал(а):Хочу очень попробовать! :vkusno: Оля а какой уксус использовать?3%,6%,9%?
я делала с 9%, получилось кисленько и остренько. подруга с работы делала с 6%, у нее получилось более сладко, но тоже вкусно... :vkusno:

Оля спасибо за ответ! :)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3222 раз.
Имя: Марина

Сообщение OlgaL » Вт фев 22, 2011 1:49 pm

josephine :friends: жду отчетик! :girl_blush:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Вт фев 22, 2011 2:18 pm

Оль и еще забыла спросить.А стакан воды,масла,сахара 250гр или 200гр?
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3222 раз.
Имя: Марина

Сообщение OlgaL » Ср фев 23, 2011 2:52 pm

josephine писал(а):Оль и еще забыла спросить.А стакан воды,масла,сахара 250гр или 200гр?
200 гр :wink:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение josephine » Пт фев 25, 2011 3:11 pm

OlgaL писал(а):
josephine писал(а):Оль и еще забыла спросить.А стакан воды,масла,сахара 250гр или 200гр?
200 гр :wink:

Спасибо! :)
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3222 раз.
Имя: Марина

Сообщение OlgaL » Пт фев 25, 2011 4:05 pm

josephine не за что, жду отчетик! :daisy:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение irinka2102 » Вс апр 10, 2011 11:24 pm

Обязательно попробую!Спасибо!!! :dance4:
Аватара пользователя
irinka2102
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 5 апр 2011
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Имя: Ирина

Сообщение OlgaL » Ср апр 13, 2011 11:36 am

irinka2102 писал(а):Обязательно попробую!Спасибо!!! :dance4:
буду ждать отчетик! :wink:
Аватара пользователя
OlgaL
 
Сообщения: 4517
Зарегистрирован: 14 апр 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 2468 раз.
Поблагодарили: 3652 раз.
Имя: Ольга

Сообщение ИРИС КИС-КИС » Пт июн 10, 2011 9:15 am

Здравствуйте, я с отчетом! Очень-очень вкусная капустка получилась :good: !! Спасибо :daisy: ! Пришлось сразу второй раз делать. Правде во второй раз я добавила красного жгучего перца, прям не жалея - любим мы остренькое!
DSC00491.JPG
Аватара пользователя
ИРИС КИС-КИС
 
Сообщения: 215
Зарегистрирован: 19 сен 2009
Откуда: Плюк (галактика Кин-Дза-Дза)
Благодарил (а): 83 раз.
Поблагодарили: 123 раз.
Имя: Екатерина


Следующая

Капуста маринованная со свеклой

Вернуться в Салаты овощные, грибные