Салат "Вальдорф"

[Rumata]

Этот салат был создан в 1893 году (1896 году по разным источникам) в честь открытия отеля "Вальдорф" ("Вальдорф-Астория") метродотелем Оскаром Чирки, автором блюд яйца "Бенедикт" и салатной заправки «Тысяча островов». (источник Википедия). Сейчас этот салат один из любымых у европейских и американских шеф-поваров.
Впервые я этот салат попробовала в одном ресторанчике, затем воспроизвела дома, и этот рецепт предлагаю вам
Вариаций этого салата масса, но этот вроде больше всего похож на оригинал.

Ингредиенты:
2-3 кисло-сладких яблока
3-4 стебля сельдерея
200-300 г замороженного горошка
горстка орехов (арахис или грецкие)
майонез на заправку
соль
Приготовление:
1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими ломтиками (на дольки, потом поперек).
2. Горошек отварить, подсолив воду, слить, дать остыть.
3. Орехи растолочь. Не в пыль, так, чтобы оставались кусочки.
4. Нарезать сельдерей поперек стеблей полосочками толщиной примерно в полсантиметра.
5. Все смешать, смазать майонезом, и посолить.
Салат очень легкий, быстрый и вкусный. Превосходит все ожидания. Я пока резала сельдерей, муж думал, что я его какой-то полынью накормить хочу . А потом был приятно удивлен Благо, у сельдерея вкус и запах совсем разные.
Приятного аппетита

[Reddy]

Люблю такие салатики! Спасибо, Катюша

[Rumata]

Спасибо, Катюша

На здоровье

[шамуля]

А можно использовть консервированный горошек?

[Goodwoman]

Здоровский рецепт! Сельдерей в саду посадила, как только вырастит обязательно попробую, тем более огромное множество рецептов с ним. А пока в блокнот, спасибо!

[Лихия]

Инетересный рацепт с историей, полезный - в закладки

[Rumata]

А можно использовать консервированный горошек?

нет. совсем не тот вкус, да и цвет. попробуйте с вареным, увидите разницу

Сельдерей в саду посадила

Хорошо как

Инетересный рацепт с историей, полезный - в закладки

да, с историей, выходит, ему больше 100 лет

[lanita69]

амечатальный салатик,спасибо

[Sindirella]

Рецепт - бомба!
Катюха, жди с отчетом!

[Julietta Baby]

какой салатик! вкусненько!

[Ироха]

Замечательный салатик. Люблю такие. Обязательно сделаю.

[Джейн Остин]

Девочки, я ела такой салат. Очень вкусный и нежный. Катюша, спасибо за рецепт, сделаю обязательно, как только удасться купить сельдерей. Как подумаю, что ему больше 100 лет, а до сих пор вкусно Оказывается еще тогда ели сельдерей

[Rumata]

lanita69, на здоровье

жди с отчетом!

жду-жду

вкусненько!

очень

Обязательно сделаю.

надеюсь, понравится

как только удасться купить сельдерей

если не найдете стебли, можно с корнем сделать, отварить его почти до готовности и накромсать соломкой, но так не пробовала, поэтому советовать не буду

что ему больше 100 лет, а до сих пор вкусно

ну почти как оливье

[kalenova]

Обожаю сельдерей и все, что с ним связано!!! Вкусно!

[paloma]

[quote="Rumata"]Отличный салатик, я сегодня была в гостях у подруги, все ингредиенты были, кроме майонеза и мы сделали его с несладким йогуртом Активией и лимонного сока капнули, очень вкусненько получилось. Это для тех, кто не жалует майонез. Спасибо за рецепт. Компьютер мы поставили на стол и прямо с экрана читали рецепт и делали, жаль некогда было фотографировать!