Салат из тёртого топинамбура с морковью

**Ariza** » Пт апр 16, 2010 12:32 pm

Дорогие хозяюшки, хочу поделиться с вами простым рецептом вкусного и полезного салата!
Салат из тёртого топинамбура с морковью.
Понадобится (на небольшую порцию, как на фото):
1 большой корень топинамбура
1 средняя морковь
1 небольшая луковица
зелень(по желанию)
растительное масло
щепотка соли

Приготовление.
1. Вымыть и почистить топинамбур и морковь
2. Натереть на мелкой тёрке морковь и топинамбур
3. Мелко порезать лук и зелень (у меня было совсем чуть-чуть - хватило только на украшение)
4. Смешать тёртые морковь, топинамбур с зеленью и луком, посолить и заправить маслицем.
Приятного аппетита!

А вот так выглядит топинамбур (на фото маленькие корешки, для салата я брала один, по размеру как все эти мелкие вместе)

**Изюминка** » Пт апр 16, 2010 1:24 pm

Топинамбур люблю.. :vkusno:

Чистить его не люблю..

Руки потом не отмоешь ..А салат интересный..У него сладкий вкус,да? Ингридиенты сладковатые..Но с луком не пробовала..

**Ariza** » Пт апр 16, 2010 1:30 pm

Изюминка писал(а):Топинамбур люблю.. Чистить его не люблю.. Руки потом не отмоешь ..А салат интересный..У него сладкий вкус,да? Ингридиенты сладковатые..Но с луком не пробовала..

Евгения, без лука - сладковатый (больше сладости от морковки), а с луком самое то! А чистить его легко, кожица у него тоненькая ( у меня проблем с этим не было). Попробуй - понравится! :girl_yes:

**Рататуйка** » Пт апр 16, 2010 2:19 pm

ОЙ какая вкуснятинка)))) как-то раз пробовала его...очень понравился...а сейчас даже на рынке его нет)))) наверное никто не сажает

**Ariza** » Пт апр 16, 2010 2:27 pm

Рататуйка писал(а):ОЙ какая вкуснятинка)))) как-то раз пробовала его...очень понравился...а сейчас даже на рынке его нет)))) наверное никто не сажает

Христин, ты права, салат очень вкусный :girl_yes:

! Честно, не могу ничего по поводу покупки сказать, у меня топинамбур у родителей растёт, вот и готовим из него.

**Helenka** » Пт апр 16, 2010 8:09 pm

Ариза, интересный салат! :vkusno:

Только такого овоща я у нас не встречала! :pardon:

**galibelova** » Пт апр 16, 2010 8:53 pm

Топинамбур очень полезный и вкусный овощ, в нем очень много витамин, которые так необходимы весной. Я готовлю салат очень просто- чищу, режу кольцами или полукольцами, добавляю зелень, солю, бальзамический уксус и подсолнечное масло. Очень вкусно получаеться.

**Amalia_anomalia** » Пт апр 16, 2010 9:02 pm

Анна молодец, люблю я топинамбур, а вот салатик не пробовала.....полезный такой :friends:

**Ariza** » Пт апр 16, 2010 9:26 pm

Helenka писал(а):Ариза, интересный салат! Только такого овоща я у нас не встречала!

Елена, поосади, если есть возможность, это очень вкусный овощ :good:

. А может где-то и продают, поспрашивай.

Это того стоит! :vkusno:

galibelova писал(а):Топинамбур очень полезный и вкусный овощ, в нем очень много витамин, которые так необходимы весной. Я готовлю салат очень просто- чищу, режу кольцами или полукольцами, добавляю зелень, солю, бальзамический уксус и подсолнечное масло. Очень вкусно получаеться.

Галчонок, интересный у тебя вариант)))

Amalia_anomalia писал(а):Анна молодец, люблю я топинамбур, а вот салатик не пробовала.....полезный такой

Попробуй, Амальюшка, очень вкусный! :friends:

Муж оценил на 5+. :girl_yes:

**Старов** » Сб апр 17, 2010 6:25 am

Анечка, салатик очень аппетитный и очень красивый, яркий такой:) я ни разу в жизни не ела этот топи.... :girl_pardon:

у нас его просто в продаже наверное нет, я ни разу не видела в овощных отделах:) надо поспрашивать и купить:) он какой на вкус-то? приблизительно?:) :Rose:

**Ariza** » Сб апр 17, 2010 9:28 am

Starov писал(а): он какой на вкус-то? приблизительно?:)

Леночка, даже не знаю как описать вкус, чем-то на кочерыжку капустную похож.