Салат баклажаны по-гречески

**Nezabudka** » Вс фев 21, 2010 9:04 pm

Всем привет!
Я прожила в Израиле много лет, там этот салат продаётся в любом супермаркете, хотя он марокканский, но т.к. там много выходцев из Марокко, то многие их блюда стали и Израильскими национальными))

Я готовила немного из за этого брала по одному овощу из каждого вида.
Продукты:
Баклажан
Сладкий перец
Помидор большой
2-3 зубчика чеснока
Растительное масло 1 ст лож
Свежая зелень, соль, перец по вкусу

Запечь в духовке овощи, пока станут совсем мягкими (в идеале лучше запекать на мангале) снять кожуру.
Мелко нарезать овощи, чеснок, зелень, добавить масло, специи, перемешать.
Можно есть как в тёплом, так и в холодном виде. Очень вкусно!
Приятного аппетита!!!

**SAMUIL** » Вс фев 21, 2010 9:11 pm

Я представляю, как это вкусно и полезно! Спасибо! :girl_yes:

**Nezabudka** » Вс фев 21, 2010 9:18 pm

На здоровье! Это действительно очень вкусно!

**Amalia_anomalia** » Вс фев 21, 2010 9:31 pm

Дорогая ты права похожа на Армянский хоровац, я то знаю вкус, мы это делаем особенно летом на мангале, где армяне делают шашлык..............спасибо :friends:

**Shkoda** » Вс фев 21, 2010 10:01 pm

Amalia_anomalia писал(а):это делаем особенно летом на мангале, где армяне делают шашлык

у нас это называют аджапсандалом

только еще острого перца туда, да так, чтоб огнем дышать!

**mama_Olik** » Вс фев 21, 2010 10:15 pm

Классная вещь! :good:

Мой свекр такой на мангале делает к шашлыку!И главное,чтобы было побольше всякой зелени (регана,кинзы,укропа,т.д.)!! :vkusno:

**lanita69** » Вс фев 21, 2010 11:50 pm

я и не знала,что салат имеет такую историю.Готовлю его частенько,очень приятная штучка и как салат и как гарнир!Спасибо! :good:

**Старов** » Пн фев 22, 2010 6:52 am

а мы такой салат на зиму в банки закатываем - рецепт дала бабушка с Украины:))) он такой вкусный, что очень сложно от банки оторваться!!!!!! :vkusno:

**Аринушка** » Пн фев 22, 2010 9:23 am

Очень вкусный салат ,у нас называют это блюдо икрой,мы все мелко измельчаем.И на зиму тоже закрываем

**zemlianika** » Пн фев 22, 2010 10:02 am

в Молдавии эту закуску делают постоянно :girl_yes:

,и даже на зиму заготавливают :vkusno:

**Amalia_anomalia** » Пн фев 22, 2010 11:14 am

Shkoda писал(а):у нас это называют аджапсандалом только еще острого перца туда, да так, чтоб огнем дышать!

Да, да Шкодочка джан, но мы для аджапсандала овощи варим, потом мешаем, а хоровац делаем на огне с кожурой потом только чистим, но очень вкусный в любом виде, особенно с острым перцем :vkusno:

Аринушка писал(а):Очень вкусный салат ,у нас называют это блюдо икрой,мы все мелко измельчаем.И на зиму тоже закрываем

Да Арин джан это тот же икра, просто у нас для икры многие жарят баклажаны :Rose:

**irisha-68** » Пн фев 22, 2010 11:37 am

Nezabudka Всем привет!
Я прожила в Израиле много лет, там этот салат продаётся в любом супермаркете, хотя он марокканский, но т.к. там много выходцев из Марокко, то многие их блюда стали и Израильскими национальными))

Небольшая поправка :roll:

этот салат вкусный ,но здесь он называется баклажаны по-гречески,а вот матбуху,если вспомните,Мария,делают из помидоров,перцев ,чеснока и специй ,которые нарезаются на кубики и тушатся на медленном огне.
надеюсь,что Вы не в обиде,что я вмешалась...... :Rose: