Баклажаны
Помидоры
Сладкий перец
Горький перец
Чеснок
Морковь
Лук
Масло растительное
Уксус по вкусу
Зелень
Баклажаны пропекаем либо на комфорке, либо в духовке. До мягкого состояния. Снимаем обгоревшую кожицу. Лучше всего єто делать под струей воды, и она отходит очень легко.
И режем крупными кусочками.
(Количество остальных продуктов берем на глаз в зависимости от количества синих).
Помидоры большими кусочками.
Перец на четыре части и тонкими полосками.
Морковь на крупную терку.
Чесок и горький перец мелко.
Мелко нарезаем зелень.
Солим и заправляем маслом,уксусом.
При подаче на стол нарезаем лук полукольцами, или кому как нравиться.
Приятного аппетита.
ОЧЕНЬ люблю баклажаны! Спасибо Вам за рецепт.. Вот начнётся сезон овощей, ОБЯЗАТЕЛЬНо его приготовлю... Взяла на заметку 
Такой красивый салатик!!!! Жалко что сейчас не лето 
я постепенно пополняю копилочку рецептов из овощей........огромное спасибо)))))))))))))) 
Взяла себе в копилочку! 
KLASSNIY SALATIK TEM Bolee skoro post.
