Салат из кольраби и моркови

[Swallow]

Название говорит само за себя: то, что было в холодильнике подходящего, оказалось в этом салате Самое главное, что все втаминчики овощей сохранились в неизменном виде, и салатик очень легкий!
Итак, состав: морковь, около 2-х средних штук
Капуста кольраби (вроде так называется) - маленькую штучку такую.
яблоко кисло-сладкое - 1 шт.
Все ингридиенты натираем на крупной терке. В моем случаем, морковь уже натертая осталась от приготовления морковного торта Кольраби предварительно очистить. яблочко просто натереть. Я кожицу не очищаю, хотя если кому не нравится, можно и убрать
Итак, все это перемешиваем, солим по вкусу. В качестве заправки было использовано растительное масло и лимонный сок.
Кому-то наверное больше понравится оливковое, но как-то раз я с ним переборщила, и теперь его не люблю А лимонный сок не дает яблоку окисляться и темнеть, тем самым сохрянется его цвет

Это вроде называется кольраби:)

Ну вот и все, приятного аппетита!

[mariaka]

Сколько витаминчиков А я кольраби никогда не пробовала. Она как на вкус, не жесткая?

[Helenka]

Очень полезный салатик!

[Irishka81]

Вкусно, полезно и быстро!

[Swallow]

Сколько витаминчиков А я кольраби никогда не пробовала. Она как на вкус, не жесткая?

Мне кажется, что она не жесткая, на репку чем-то похожа:) Я бывает за компом сижу, и поргызываю ее
Попробуйте, уверена, что не пожалеете!

[whal]

Интересный рецепт.

[feuerpferd6]

Люблю кольраби, делаю этот салатик с морковью и репчатым луком и заправляю майонезом, а вот с яблочком не пробовала, обязательно сделаю, спасибо за рецептик!

[ленивица]

Витаминный заряд!!!! ЗдОрово!!!!!

[OlgaL]

я тоже кольраби не пробовала... надо это исправить!

[lario]

Swallow
Мариночка, салатик хорошенький, ни калорий тебе , ни заморочки с приготовлением-сплошные витамины!

[InLove]

Одна сплошная полезность!

[Танюшка84]

Очень полезный и вкусный салатик!

[Swallow]

Спасибо вам большое! Про репчатый лук, по рецепту feuerpferd6, попробую обязательно, но без майонеза мама следит за холестерином....

[Zolotaja]

Вкусно, Я и мои детки очень любим Кольраби, пока лежит никто не трогает, стоит почистить и порезать сразу сметают. Советую кто не пробовал- то попробуйте

[Александра Лемке]

Ой, спасибо за замечательный рецептик! Нам каждую неделю прямо домой приносят "зеленую корзину" с разными сезонными овощами из деревни. Штука в том, что я никогда не знаю точно, какие именно овощи принесут. Поэтому приходится импровизировать. Сейчас, видимо, сезон кольраби, моркови и яблок. Ну с яблоками понятно: шарлотки там всякие, яблочные салатики, печеные и т.д. А вот с морковкой и кольраби что делать – у меня в холодильнике уже небольшой морковный склад! Так что спасибо за идею

Кстати, девчонки, а какие у вас есть идеи по поводу листового салата? Можно с ним что–нибудь оригинальное сделать, кроме как в качестве "подстилки" под более интересные и яркие овощи использовать?