Состав
2,5 кг капусты, 300 гр лука репчатого, 300 гр болгарского перца, 300 гр моркови, 150 гр 9% уксуса (можно 6% яблочный), 150 гр растительного масла, 40 гр соли (т.е. 1 ст ложка без верха + 1 ч л без верха), 100 гр сахара (т.е. 4 ст ложки без верха).
Приготовление
Овощи порезать и положить в одну емкость (большую).
В овощи добавить соль, сахар и уксус. Все перемешать, но не перетирать. Поставить на 30 минут, затем еще раз перемешать. Поставить на 1 сутки.
Разложить по банкам и поставить в холодильник.
Банки не закатывать!
[*] Я делала без лука, так как не люблю.
Мммммммммм !вкусно 
Беру на заметку,попробую.. 
СПАСИБО !!!
!!!
