Салат из печеного перца

**tamarik_80** » Сб сен 19, 2009 1:15 pm

Состав:Перец болгарский 4 шт.
Чеснок 1 зубчик
Сок лимона 1 ч.л.
Петрушка 3 веточки
Оливковое масло 1 ст. ложка
Соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Перцы вымыть и обсушить. Запечь перцы на решетки в духовом шкафу (230-250 С) до черной корочки (20-30 минут).
Готовые перцы сразу перекладываем в пакет, плотно завязываем и оставляем так на 15 минут.
Далее перцы очищаем от шкурки и семян. Чистить лучше над тарелкой, чтобы собрать весь сок.
Режем перцы полосками.
Петрушку мелко порезать, чеснок через пресс.
Соединяем перцы с петрушкой, чесноком, лимонным соком, солим, перчим и заправляем оливковым маслом. Аккуратно перемешиваем.
Подавать лучше в теплом виде.
Приятного аппетита!

**Мармеллладка** » Сб сен 19, 2009 2:15 pm

Ярко,красиво,полезно! :good:

**MIFIRA** » Сб сен 19, 2009 2:24 pm

Ммм, печеные перчики!!! :vkusno:

Вкуснятина!!! :girl_yes:

**Helenka** » Сб сен 19, 2009 4:47 pm

Очень вкусненько! :vkusno:

**tanya1984** » Ср сен 23, 2009 11:33 am

Какой вкусный и диетический салатик!

**tamarik_80** » Ср сен 23, 2009 1:49 pm

Спасибо большое всем за отзывы! :daisy:

**josephine** » Вт май 03, 2011 5:48 pm

Что нужно:
500г зеленого перца
2 зубчика чеснока
4 ст.л.растительного масла
2 ст.л.белого винного уксуса
соль,перец

Что делать:
1.Перцы вымыть,обсушить,смазать масло и уложить на противень.Поставить в разогретую до 190 градусов духовку на 15 мин.Переложить готовые перцы в миску,плотно накрыть пленкой и дать остыть.Затем снять кожицу и удалить сердцевину.
2.Чеснок измельчить.Перемешать масло,уксус,чеснок,соль и перец.
3.Нарезать перцы соломкой,положить в салатник,заправить.Поставить в холодильник на 2-3 часа.

**Сивилла** » Вс апр 01, 2012 2:57 pm

Ингредиенты :
2 красных сладких перца
2 желтых сладких перца
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л.лимонного сока
2 зубчика чеснока, измельченных ( или 1 кислое яблоко)
1 красная луковица
зелень петрушки
соль

Положить перец целиком на раскаленную сковородку и сверху полить маслом, накрыть крышкой и готовить, периодически переворачивая около 10-15 минут. Затем, жареный перец переложить в кастрюльку, плотно закрыть крышкой и оставить на 15-20 минут.
Аккуратно проткнуть перцы и вылить сок, удалить семена и кожицу.
Остывший и очищенный перец нарезать кубиками, добавить мелко нарезанный лук , перемешать , посолить и полить лимонным соком. Еще раз перемешать. Получилась основа для салата. Теперь можно сделать 2 варианта салата : с чесноком или с яблоком. Оба варианта вкусны.
Переложить салат в салатницу и посыпать мелко нарезанной петрушкой. Оба салатика очень красочные.
Приятного аппетита!

**Натусик1** » Вс апр 01, 2012 3:44 pm

вкусный и полезный салатик

**CASI** » Вс апр 01, 2012 3:52 pm

Классный салат ! :good:

**Сивилла** » Вс апр 01, 2012 4:01 pm

Натусик1 писал(а):вкусный и полезный салатик

спасибо

**Сивилла** » Вс апр 01, 2012 4:58 pm

CASI писал(а):Классный салат !

Спасибо, Любаша ! :Rose:

**Sineglazka** » Вс апр 01, 2012 7:41 pm

Готова есть перцы в любом виде, обязательно приготовлю :vkusno:

**Сивилла** » Вс апр 01, 2012 8:04 pm

Sineglazka писал(а):Готова есть перцы в любом виде, обязательно приготовлю

жду отчетик :Rose:

**Натусик1** » Ср апр 04, 2012 8:46 pm

Ланочка, вкусненький салатик, делала с чесноком, в следующий раз попробую с яблоком

Салат из печеного перца

Салат из печеного перца

Фото-отчеты

Смотрите также

Салат из печеного перца