Бабушкин винегрет

Модератор: Модераторы

Бабушкин винегрет

Сообщение Юляка » Чт фев 06, 2020 4:20 pm

винегрет.jpg


Винегрет готовлю только так, это для меня вкус детства, так его готовили мои бабушки - и со стороны мамы, и со стороны папы. Он отличается от классического отсутствием квашеной капусты и горошка. Почему? Честно, не знаю. Иногда квашеную капусту добавляли вместо соленого огурца (крайне редко), но вместе - нет. Горошек у нас обычно шел к отварным сосискам или колбасе (да-да, в "застойное" время вареную колбасу у нас варили - любительскую, русскую или чайную.. кстати, вкусно было...), либо его берегли для оливье. В общем, решила я принести наш рецепт, пусть тоже будет здесь. Единственное мое небольшое отступление - я режу кубиком, а бабушки резали произвольными ломтиками достаточно крупного для салат размера. Количество ингредиентов достаточно условное, здесь можно делать на свой вкус.

свекла вареная 2 шт
картофель вареный 1-2 шт
морковь вареная 1-2 шт
огурцы соленые или маринованные 3-5 шт
лук репчатый 0,5-1 шт
соль по вкусу
масло подсолнечное по вкусу

Все режем кубиком или произвольно. Огурцы лучше брать именно соленые, с маринованными не совсем то, но когда соленых нет, то с маринованными тоже готовлю. Все соединяем в салатнике, перемешиваем и заправляем ароматным подсолнечным маслом (иногда заправляю и майонезом). Приятного!

Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 16521
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 19800 раз.
Поблагодарили: 17664 раз.
Имя: Юлия

Фото-отчеты

Сообщение nataliaTim » Чт мар 19, 2020 3:11 pm

DSC_0091.jpg
у меня всегда с капустой :good:

Юляка (19 Mar 2020)
Аватара пользователя
nataliaTim
 
Сообщения: 8239
Зарегистрирован: 8 янв 2014
Откуда: Крым
Благодарил (а): 17389 раз.
Поблагодарили: 9590 раз.
Имя: Наталья

Сообщение Юляка » Чт мар 19, 2020 3:12 pm

nataliaTim :good: :good: :good:

nataliaTim (19 Mar 2020)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 16521
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 19800 раз.
Поблагодарили: 17664 раз.
Имя: Юлия

Сообщение gena » Вт мар 31, 2020 11:28 pm

photo_2020-03-31_23-04-28_новый размер.jpg


Готовила без масла. Вкусный винегрет получился. :vkusno: :vkusno: :vkusno: Спасибо. :)

Юляка (01 Apr 2020)
Аватара пользователя
gena
 
Сообщения: 4043
Зарегистрирован: 4 дек 2009
Благодарил (а): 6442 раз.
Поблагодарили: 6564 раз.
Имя: Татьяна

Сообщение Юляка » Ср апр 01, 2020 8:19 am

gena Какой яркий, спасибо! :daisy:

gena (01 Apr 2020)
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 16521
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 19800 раз.
Поблагодарили: 17664 раз.
Имя: Юлия

Сообщение Юляка » Вт апр 07, 2020 9:52 pm

:vkusno: :vkusno: :vkusno:
Вложения
винегрет.jpg
Аватара пользователя
Юляка
 
Сообщения: 16521
Зарегистрирован: 27 мар 2009
Откуда: Московская область
Благодарил (а): 19800 раз.
Поблагодарили: 17664 раз.
Имя: Юлия


Бабушкин винегрет

Вернуться в Салаты овощные, грибные