Зеленые помидоры с морковью и чесноком.

**nata11** » Вс дек 21, 2008 6:51 pm

этот рецепт употребляется как салат,закуска,,как в холодном так и горячем виде
грузинская кухня
очень вкусный
Зеленые помидоры с морковью и чесноком.

500 гр.зеленых помидоров
морковь-3 шт
луковица-2 шт
растительное масло-3 ст.л
чеснок-5 зубчиков
острый перец-1 шт
петрушка,соль,перец

Лук нарезать полукольцами,помидоры небольшими кусочками,морковь кружочками,острый перец мелко.Овощи посолить,поперчить,залить растительным маслом и тушить минут 25-30.В конце добавить мелко резанный чеснок и петрушку.Дать остыть.

Комментарии:по рецепту положено все овощи сразу тушить,без жарки.Но т.к. не люблю "вареный лук",я его обжариваю первым до золотистого цвета,затем добавляю морковь,слегка прижаривая и последними помидоры.
Подавать к мясу или просто есть со свежим хлебом.