креветки (замороженные) 400 г
киноа 0,5 стакана
помидоры 3-4 шт
базилик
лавровый лист 1 шт
перец душистый 2-3 шт
соль
вода 1 стакан
Для заправки
масло оливковое 2 ст.л.
уксус бальзамический 1-2 ч.л.
сок лимонный 1-2 ч.л.
чеснок 1-2 зубчика
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу
Киноа отварить до готовности (на пол-стакана крупы - 1 стакан воды) с добавлением соли, остудить.
Креветки отварить с добавлением душистого перца, лаврушки и соли. Варим буквально 2-3 минуты после закипания. Остудить.
Помидоры порезать на дольки.
Для заправки измельчить чеснок, тщательно перемешать с остальными ингредиентами.
В салатнике соединяем киноа, креветки, помидоры, перемешиваем с заправкой, а сверху посыпаем листочками базилика.
Приятного!
