Лёгкий салат с креветками
Ингредиенты
Огурцы – 5-6 шт
Авокадо – 1 шт
Креветки крупные сырые – 8-9 шт
Соль
Черный перец
Белый бальзамический уксус – 1ст.л.
Оливковое масло – 1 ст.л.
Метод
Огурцы очистить от кожуры, разрезать вдоль, вынуть семена, порезать крупными полукольцами.
Авокадо разрезать пополам, удалить кость, почистить, порезать крупными полукольцами, положить к огурцам, сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Креветки сырые очистить от панциря, разрезать вдоль пополам, очистить от внутренностей.
Разогреть на сковороде оливковое масло, обжарить креветки с обеих сторон до готовности (не больше минуты с каждой стороны, как только мясо становится непрозрачным и местами розовым, креветки готовы).
Креветки немного остудить и переложить вместе с остатками масла со сковороды в миску с салатом.
Слегка посолить и поперчить.
Подавать можно теплым или полностью остывшим. Но теплый больше напоминает о жарком лете и море!!!
Можно подать с ароматными хрустящими тостами из чиабатты или багета.
Никита, большое спасибо за рецепт!
