Салат "Дары моря"

**TATYANA P_K** » Чт янв 06, 2011 11:39 pm

Для него потребуются:

2-3 кальмара (свежезамороженных)
0,5 б. красной икры
2-3 яйца
1-2 средних картофелины
1 луковица
1 огурец (свежий)
1 помидор (свежий)
200г очищенных креветок (я беру Тигровые)
мидии – 200 ГР. (если есть, можно осьминоги или вообще купить Морской коктейль)
майонез
1 велок краснокачанной капусты (совсем маленькой)

Хочу сразу предупредить - если у Вас не оказалось под рукой какого-либо компонента, не отчаивайтесь, без одного-двух видов морепродуктов салат все равно удастся. А если есть все перечисленное, то следите за Вашим языком - главное не проглотить!!!!

Картофель, огурцы, помидоры порезать мелкими кубиками (помидор и огурец резать только твердые части - без жидкости!!!), белки натереть на крупной терке. Кальмары почистить и отварить 3 мин. в подсоленой воде, порезать тонкими полукольцами. Мидии и креветки отварить.

Первый слой - лук
Второй - кальмары
Следующий слой - картофель, смазать майонезом
Далее - слой креветок(мелкие целиковые, если крупные, то порубить)
Затем - огурец
Следом - желтки яйца, сбрызнуть майонезом
Потом - слой мидии
Следующий слой - помидор, сбрызнуть майонезом

Теперь самый ответственный момент. Приступаем непосредственно к украшению салата. Верхний слой салата тщательно смазываем майонезом. Сверху ровным слоем выкладываем белки, окрашеные в голубой цвет, как я уже описывала в салате "Снегурка". А теперь на поверхности из икры выкладываем фигурку морской звезды, красиво украшаем креветками и другими морепродуктами на ваш вкус.

Салат готов.

Приятного аппетита!!!