Салат из кальмаров с маринованным луком

Модератор: Модераторы

Салат из кальмаров с маринованным луком

Сообщение DolceVita » Сб май 15, 2010 12:13 pm

Свежий лёгкий cалатик. Я люблю готовить его летом, когда горячего совсем не хочется. :)
салат 2.JPG

Состав:
300 г кальмаров очищенных
2 луковицы
1-2 сладких перца
1 морковь
50 г 3-5% столового уксуса
2 ст.л. раст. масла
2 ч.л. сахара
соль, лавровый лист, молотый перец по вкусу

Лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком и оставить в воде на 5 минут. Потом воду слить, лук залить уксусом, добавить сахар, соль, перец, лавровый лист и немного воды (чтобы покрывала лук). Нагреть лук с уксусом почти до кипения. Быстро охладить, добавить в него раст.масло и убрать в холодильник на 3-4 часа.
Кальмаров отварить в кипящей подсолёной воде до мягкости (5-10-15 минут в зависимости от их размера). Охладить прямо в воде, в которой варились, и нарезать соломкой.
Нарезать соломкой сладкий перец и морковь. Лук освободить от маринада, смешать с кальмарами, сладким перцем, морковью. Заправить салат частью маринада.
Приятного аппетита! :)

ekaterinna (14 Apr 2013), Татьяна Онер (25 Sep 2013), helga_25 (10 Oct 2015)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Фото-отчеты

Сообщение mama_Olik » Сб май 15, 2010 2:40 pm

Мария,спасибо за рецепт такого вкусного,изумительного салата! :vkusno: :Rose:
Аватара пользователя
mama_Olik
 
Сообщения: 2260
Зарегистрирован: 28 дек 2009
Откуда: Санкт-Петербург
Благодарил (а): 1865 раз.
Поблагодарили: 1674 раз.
Имя: Ольга

Сообщение МамусьВикусь » Сб май 15, 2010 2:43 pm

Хороший рецепт,но уксус бы вообще не добавляла,максимум бальзамический. :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
МамусьВикусь
 
Сообщения: 6318
Зарегистрирован: 4 сен 2009
Откуда: Чехия
Благодарил (а): 3568 раз.
Поблагодарили: 4887 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Lyly XXX » Сб май 15, 2010 5:46 pm

Мне нравится, подожду сезонного перчика и приготовлю.Спасибки :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Lyly XXX
 
Сообщения: 693
Зарегистрирован: 1 мар 2009
Откуда: Украина,Северодонецк
Благодарил (а): 119 раз.
Поблагодарили: 174 раз.
Имя: Ксения

Сообщение DolceVita » Сб май 15, 2010 11:50 pm

mama_Olik писал(а):Мария,спасибо за рецепт такого вкусного,изумительного салата! :vkusno: :Rose:

Ольга, угощайтесь пожалуйста! :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Сб май 15, 2010 11:54 pm

МамусьВикусь писал(а):Хороший рецепт,но уксус бы вообще не добавляла,максимум бальзамический. :girl_yes: :daisy: :daisy: :daisy:

Вика, а моему мужу этот салат нравится именно из-за лука маринованного в уксусе: уксус беру лёгкий (даже не винный, а яблочный, он ещё нежнее) и разбавляю его водой, получается очень ненавязчивый лёгкий вкус маринада. Попробуйте и с бальзамическим, наверняка тоже вкусно. :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение DolceVita » Сб май 15, 2010 11:57 pm

Lyly XXX писал(а):Мне нравится, подожду сезонного перчика и приготовлю.Спасибки :daisy: :daisy: :daisy:

Рада, что нравится. Пробуйте на здоровье! :)
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение josephine » Пн май 17, 2010 10:39 am

Мария,салатик я уверена очень вкусный!Класс! :vkusno: :good:
Аватара пользователя
josephine
 
Сообщения: 4626
Зарегистрирован: 6 сен 2009
Откуда: Москва
Благодарил (а): 1745 раз.
Поблагодарили: 3221 раз.
Имя: Марина

Сообщение DolceVita » Вт май 18, 2010 10:52 am

Спасибо, Марина! :) :Rose:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария

Сообщение Юлька Владимировна » Вс апр 14, 2013 8:51 am

Машенька, спасибо за рецепт! :daisy: :daisy: :daisy:

салат.JPG


Очень вкусный салат получился, кстати перец взяла замороженный, порезала и в салат положила, он там потихоньку разморозился и на вкус получилось отлично! :vkusno:

Единственно, мне кажется, что морковку тоже можно в маринад к луку добавить (когда его в холодильник ставишь), она более нежная будет. Ну это на мой вкус :Rose:

DolceVita (14 Apr 2013)
Аватара пользователя
Юлька Владимировна
 
Сообщения: 11526
Зарегистрирован: 18 окт 2011
Откуда: Россия Самара
Благодарил (а): 2502 раз.
Поблагодарили: 7614 раз.
Имя: Юлия

Сообщение DolceVita » Вс апр 14, 2013 1:05 pm

Юлька Владимировна писал(а):мне кажется, что морковку тоже можно в маринад к луку добавить (когда его в холодильник ставишь)

Юль, можно. :girl_yes: Я и сама её туда иногда добавляю, чтобы вместе с луком мариновалась. :girl_yes: Рада, что салат понравился. :Yahoo!: И спасибо за вкусное фото! :vkusno: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
DolceVita
 
Сообщения: 9666
Зарегистрирован: 30 апр 2010
Откуда: Италия
Благодарил (а): 10403 раз.
Поблагодарили: 14828 раз.
Имя: Мария


Салат из кальмаров с маринованным луком

Вернуться в Салаты с морепродуктами и крабовыми палочками