Салат из персиков и криветок

[Lena12]

С двумя видами заправки.

Состав: Криветки, персики, сладкий перец, огурцы, сок лимона, майонез, сметана, соль, перец.
Криветки нарезаем и сбрызгиваем соком лимона. Сладкий перец режем маленькими кубиками. Огурцы и персик очищаем от кожуры (персик для этого нужно обдать кипятком) и также нарезаем кубиками.
Для заправки смешиваем сметану и майонез, добавляем соль и перец по вкусу.
Смешиваем все ингридиенты аккуратно, чтобы салат не превратился в однородную массу.
Другой вариант заправки: взбить в блендере вместе 1/2 стакана натурального йогурта, 1 ст. л. мака, мелко нарезанный сладкий перец (1шт), 1/2 стакана апельсинового сока, 1/4 стакана сока лайма. Приправить солью и молотым черным перцем.

Т.к. сейчас свежих персиков нет, то я беру консервированные в собственном соку без сахарного сиропа. Предварительно положить на сито, чтобы хорошо стекли.