рыба 200-250 г
рис 1/2 стакана
морковь 2-3 шт
лук репчатый 1 шт
уксус яблочный 1 ст.л.
майонез по вкусу
лук зеленый
Рис (лучше брать круглозерный) отварить с добавлением соли до готовности, остудить примерно до комнатной температуры. Морковь отварить или запечь, остудить и почистить. Лук мелко порубить и замариновать привычным для Вас способом. Я заливаю 1 столовой ложкой уксуса (обычно использую яблочный) и доливаю немного кипятка (40-50 мл), оставляю на 20-30 минут, затем жидкость сливаю. Рыбу освободить от косточек и размять. Если готовите с консервированной, то часть жидкости (или всю, в зависимости от количества) можно оставить.
Салат готовим слоями.
Дно блюда слегка смазать майонезом. Выложить рис, разровнять и смазать майонезом (либо можно рис сразу смешать с небольшим количеством майонеза и выложить). Вторым слоем у нас пойдет рыба. Третьим - маринованный лук, который мы немного смазываем майонезом. Последний слой - тертая на терке морковь, смазываем майонезом. Обращаю Ваше внимание, что в зависимости от размера формы количество ингредиентов будет варьироваться. Важно, чтобы слои риса и рыбы были примерно одинаковыми по толщине. Слой моркови может быть меньше, в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Несколько перышек зеленого лука рубим и посыпаем сверху наш салат. Перед подачей обязательно оставить в холодильнике на 2-3 часа (можно и дольше) пропитаться.
Приятного аппетита!
