Салат "Морская звезда"

Модератор: Модераторы

Следующая

Салат "Морская звезда"

Сообщение nikulj » Пн окт 27, 2008 2:59 pm

Девочки, мне очень понравилась Леночкина идея.. уже действительно пора собирать рецептики к Новогодним праздникам.
Постараюсь внести свою посильную лепту.
Хочу предложить мое фирменное блюдо - невероятно вкусный салат из морепродуктов и рыбы.
Это любимый салат моего мужа.
Мы ели его в Крыму во время свадебного путешествия.
И теперь в особо праздничных случая я всегда его готовлю,
правда назывался он "Королевский", и подавала я его в порционных креманочках,
пока не увидела на другом кулинарном сайте обалденную идею оформления.
Таким образом можно украсить любой салатик из морепродуктов.

Морская звезда :santa: :santa: :santa:

Изображение

* 200 г красной рыбы (малосольной)
* 300 г креветок (это вес очищенных)
* 100 г твердого сыра
* 2 яйца
* 100 г маслин или маринованных огурчиков
* 1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)
* половинка лимона
* сметана, майонез
* соль по вкусу

Сыр и яйца натираем на терке, маслины (огурчики) и креветки режем небольшими кусочками.
Изображение
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.
Смешиваем сыр, яйца, креветки,маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды.
Придаем ложкой максимально идеальную форму.
Изображение
Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.
Изображение
Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить ее сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя соленая форелька, и я ее тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить. В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась )!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.

Можно подать этот салат в порционных креманочках в виде коктейля. Рыбку и креветки нарезать не очень маленькими кусочками, маслины пополам, сыр и яйца натереть, добавить соус, украсить маслинами, креветками и лимоном(как я уже говорила в "Королевском" помидора не было). Но уверяю, в каком бы виде вы не подали этот салатик, бысренько положите себе хотя бы ложечку, если хотите его попробовать, через пару минут он испариться!!!! Приятного аппетита!

Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Смотрите также

  • Темы
    Ответы
    Последнее сообщение

Сообщение leko-11 » Пн окт 27, 2008 3:06 pm

Вау, Вау, Вау! :shock: Красотеееееень! А оформление какое! :good: Уверена на 100 %, что это неописуемaя вкуснятина! :vkusno: Вика, спасибо тебе огромное! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
leko-11
 
Сообщения: 2217
Зарегистрирован: 17 авг 2008
Откуда: Германия, NRW
Благодарил (а): 819 раз.
Поблагодарили: 1397 раз.
Имя: Лена

Сообщение nikulj » Пн окт 27, 2008 3:31 pm

leko-11 писал(а):Вау, Вау, Вау! :shock: Красотеееееень! А оформление какое! :good: Уверена на 100 %, что это неописуемaя вкуснятина! :vkusno: Вика, спасибо тебе огромное! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

Очень вкусно действительно!!! Всегда рада поделится идеями!!!! Сейчас еще что-то праздничное подберу...
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Олеся » Пн окт 27, 2008 3:34 pm

nikulj писал(а):Морская звезда

Виктория! Просто супер салатик!!! :daisy: :daisy: :daisy: Умничка!!! :friends:
Аватара пользователя
Олеся
Хозяйка сайта
 
Сообщения: 1655
Зарегистрирован: 29 авг 2003
Откуда: Минск
Благодарил (а): 1476 раз.
Поблагодарили: 702 раз.

Сообщение nikulj » Пн окт 27, 2008 3:37 pm

Olesya писал(а):
nikulj писал(а):Морская звезда

Виктория! Просто супер салатик!!! :daisy: :daisy: :daisy: Умничка!!! :friends:

Спасибо, Олеся!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Ирина_Курск » Пн окт 27, 2008 3:56 pm

nikulj

Вау , какие замечательные идеи, я утащила кучу рецептов в копилку -буду пробовать :Rose:
Аватара пользователя
Ирина_Курск
 
Сообщения: 477
Зарегистрирован: 21 фев 2008
Откуда: Курск
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 30 раз.

Сообщение nikulj » Пн окт 27, 2008 4:20 pm

Ирина_Курск писал(а):nikulj

Вау , какие замечательные идеи, я утащила кучу рецептов в копилку -буду пробовать :Rose:

Ирочка, всегда рада, заходи, поделюсь всем, что знаю и умею!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение NatalieC » Пн окт 27, 2008 6:03 pm

Какайа морская звезда красивая - очень празднично выглядит!!!
Аватара пользователя
NatalieC
 
Сообщения: 753
Зарегистрирован: 13 мар 2008
Откуда: Франция и США
Благодарил (а): 31 раз.
Поблагодарили: 223 раз.
Имя: Натали

Сообщение elena_110 » Пн окт 27, 2008 6:10 pm

ВИКУЛЯ,морская звезда просто сказка!!!!! :good: :good: :good:
Аватара пользователя
elena_110
 
Сообщения: 8629
Зарегистрирован: 9 май 2008
Откуда: Москва
Благодарил (а): 20 раз.
Поблагодарили: 1604 раз.
Имя: Елена

Сообщение nikulj » Пн окт 27, 2008 6:11 pm

NatalieC
elena_110
Спасибо, рада, что понравилась моя звезда!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Нат74 » Вт окт 28, 2008 11:03 am

Вика, ну у меня просто слов нет! И крабик, и звездочка, и пчелки просто чудо! Ты волшебница! :daisy: :daisy: :daisy:
Аватара пользователя
Нат74
 
Сообщения: 117
Зарегистрирован: 20 май 2008
Откуда: г.Краснодар
Благодарил (а): 12 раз.
Поблагодарили: 41 раз.
Имя: Наташа

Сообщение nikulj » Вт окт 28, 2008 11:32 am

Нат74 писал(а):Вика, ну у меня просто слов нет! И крабик, и звездочка, и пчелки просто чудо! Ты волшебница! :daisy: :daisy: :daisy:

Спасибо, Натуль!!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение Natachenka » Вт окт 28, 2008 3:27 pm

Я в отпаде, все так празднично красиво! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: Вика, любой твой рецепт и оформление блюд украсит стол на праздник. Спасибо тебе за красоту и вкусноту! :Rose: :Rose: :Rose:
Аватара пользователя
Natachenka
 
Сообщения: 261
Зарегистрирован: 23 сен 2008
Благодарил (а): 25 раз.
Поблагодарили: 17 раз.
Имя: Наталья

Сообщение nikulj » Вт окт 28, 2008 5:32 pm

Natachenka писал(а):Я в отпаде, все так празднично красиво! :daisy: :daisy: :daisy: :daisy: Вика, любой твой рецепт и оформление блюд украсит стол на праздник. Спасибо тебе за красоту и вкусноту! :Rose: :Rose: :Rose:

Наташенька, рада, что тебе нравится!!! Всегда рада тебя видеть!!!
Аватара пользователя
nikulj
 
Сообщения: 4214
Зарегистрирован: 17 окт 2008
Откуда: Украина, Коростень
Благодарил (а): 1097 раз.
Поблагодарили: 1143 раз.
Имя: Виктория

Сообщение tany88 » Чт ноя 13, 2008 1:44 pm

очень апетитно выглядит, а на вкус наверное еще лучще! :good:
Аватара пользователя
tany88
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: 5 сен 2008
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Имя: Танюша


Следующая

Салат "Морская звезда"

Вернуться в Салаты рыбные