Мимоза

**Manjunja** » Пн июл 25, 2011 10:06 pm

Предлагаю свой вариант Мимозы.

Ингредиенты:
* 200 гр. консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
* 300 гр. картофеля
* 200 гр. моркови
* 150 гр. лука
* 4 яйца
* соль
* майонез

Рецепт приготовления
Картофель и морковь отварить до готовности.
Остудить, почистить. Лук мелко покрошить. Залить его кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил). Морковь натереть на мелкой терке. Картофель натереть на мелкой терке. Отделить белки от желтков.
Белки натереть на мелкой терке. Желтки натереть на мелкой терке. С рыбы слить масло, рыбу размять вилкой.
На дно салатницы выложить рыбу, смазать майонезом.

На рыбу выложить белки, немного смазать майонезом.

На белки выложить морковь, смазать майонезом. На морковь выложить лук.

На лук выложить картофель, немного посолить и смазать майонезом.

На картофель выложить желтки, смазывать не надо.

**serendipity** » Пн июл 25, 2011 10:28 pm

надо будет попробовать. по описанию вкусно )

**Ёжичек** » Вт июл 26, 2011 7:24 am

Очень вкусно! Готовлю так же, только слои в другом порядке: картофель, лук, рыба, морковь, белки, желтки и никакого сливочного масла! Мне кажется, что это классический рецепт.

**Тыквочка** » Вт июл 26, 2011 10:47 am

Поистине, сколько хозяюшек - столько и рецептов. У нас дома, например, морковку не кладут, просто потому что не любят. Но спасибо за рецептик: так оно получается и сытнее, и полезнее)

**Manjunja** » Вт июл 26, 2011 4:19 pm

Svetulja писал(а):Готовлю так же, только слои в другом порядке: картофель, лук, рыба, морковь, белки, желтки и никакого сливочного масла! классический рецепт.

Обязательно попробую с делать слои в обратном порядке.

**Naktasha** » Ср июл 27, 2011 11:54 pm

А я Мимозу делаю всегда со свежей, натертой на мелкой терке морковки. Потому что мне не нравится вкус варёной моркови. А со свежей салат получается сочнее и вкуснее. И всем рекомендую попробовать со свежей..., с варёной уже потом никто не захочет :wink: