Здравствуйте!В канун "старого"Нового года хочу предложить вкусный салатик.Особое внимание любителям спаржи .Так как в состав входит авокадо,значит используем его полностью(кроме косточки,конечно),тоесть,подавать будем в лодочках.Вот
Нам понадобится из расчёта на 2 спелых авокадо:
100гспаржи консервированной,
маленький зубчик чеснока(если есть,то стебелёк свежего),
по 1ст.л.сока лимона и оливкого масла.хорошо бы добавить сок граната-1ст.л.(у меня в этот раз не оказалось),
соль,перец по вкусу.Я добавляю ещё укроп немного.
Филе малосольной горбуши,форели,или....хорошо подойдёт красная икра(как украшение).
Спаржечка такая(на всякий случай)
Мякоть авокадо мелко режем(я мну вилкой),спаржу из банки вынимаем,немного обсушиваем и тоже мелко режем.Смешиваем всё с выдавленым чесноком,соком лимона,ол.маслом,соль,перец,укроп.Заполняем авокадовые "лодочки".Сверху украшаем розочками из рыбы и притряхиваем икоркой(если имеется).
Готовить лучше перед подачей,так как авокадо стоять не любит.Очень буду рада,если мой рецепт кому то пригодится .Приятного аппетита!