Сёмга под шубой (вариант)

[товарищ Шурик]

С Новым Годом! Просмотрел на сайте много рецептов сёмги под шубой,а куда отправить фото-отчёт не определился.


Пусть будет одним из вариантов...

Необходимы:
картофель......2-3 шт
Свекла.........1-2 шт
Морковь........1-2 шт
сёмга сл.соли..300-400 гр.
яйцо вар. .......1 шт.
зелёный лук.....100 гр.

Для соуса:
майонез любой(у меня"Ряба")......100 гр.
йогурт (нежирный)................100 гр.
базилик и душистый перец по вкусу.

Приготовление: Овощи отвариваем как обычно,в мундире. Свёклу,разумеется, отдельно.На натертом картофеле располагаем сёмгу

с небольшим количеством зелёного лука.

Затем - моркофель и промазываем соусом


Сверху тёртую свёклу и,снова-соус.


Посыпаеи тёртым яйцом и зелёным луком.Маринуем фсё в прохладе несколько часов.

Это вкусно.Еще раз с Новым годом!

[Ezix Soyegoff]

Моркофель это вместе морковь и картофель, я все верно понял? . Хороший салат, спасибо!

[товарищ Шурик]

Здравствуйте,Эзис.Когда готовили угощения к новогоднему столу,а готовили разнообразно,жена,Люба, "ляпнула" :-"К салату отварю картофель,моркофель и свеклофель.Сёмгофель порежу сама..." Мне очень понравились эти слова...

[Ezix Soyegoff]

моркофель

Здорово! Словотворчество на кухне - особый жанр
С наступившим Новым Годом! Пусть он будет для Вас и для Вашей семьи успешным!!!

[sweetmix]

Спасибо за салат,он офигенный,мне очень понравилось заминить селедку семгой. Всем очень понравилось на празднике.

[товарищ Шурик]

Спасибо за салат,он офигенный,мне очень понравилось заминить селедку семгой. Всем очень понравилось на празднике.

Спасибо Ирина. Вы абсолютно правы.Этот салатик не может не понравиться...

[товарищ Шурик]

Сёмга (стейк)...............300-400 гр.
Картофель................... 2 клубня
Лук репчатый.................2 луковицы
Яйца варёные.................2 шт.
Яблоки антоновка.............2 шт.
Грецкие орехи................50 гр.
Соль-перец...................по вкусу.

Для соуса : Йогурт-майонез...50/50,200гр.

Картофель варим(запекаем),лук режем и обжариваем на раст.масле до св.жолтого цвета,грецкие орехи изиельчаем в крошку,а сёмгу солим-перчим и запекаем.

На дно салатницы помещаем тёртый картофель и пропареный лук.Заливаем соусом.

Поверх соуса располагаем запечоную и размятую сёмгу(без костей).Затем следует соус.

Следующий слой тёртые антоновские яблоки.Дальше -соус.

Сверху - тёртые яйца и соус,а на него измельчёные рецкие орехи.

Салат надо выдержать от 3 до 5 часов.Перед подачей очень неплохо посыпать зеленью(у меня не нашлось).

[nataliaTim]

[товарищ Шурик]

Спасибо,Наташенька. Очень красиво у Вас получаются всевозможные салаты. Завидую и восхищаюсь Вашим талантом!