Классический Цезарь - салат лета 2009

**whal** » Пт дек 04, 2009 4:13 pm

Светик, я с отчётом. Очень вкусно! :vkusno:

Спасибо!

**kosta** » Вс дек 06, 2009 8:01 pm

вместо айсберга использую пекинскую капусту. можно еще по вкусу добавить бальзамический уксус.

**koshastik** » Вт дек 15, 2009 11:26 pm

whal писал(а):Светик, я с отчётом. Очень вкусно! Спасибо!

o, Whal, здОрово!!!!!

))) Как красиво! Как вкусно выглядит! Я очень рада, что ты тебе понравился мой рецепт, и ты его использовала!
Скажи же, вкуснятина? А там уж - кто что желает, то и добавляет. Кто бальзамический (:0 ;-)

кто что....
Ой, как приятно. Спасибо!!!! :girl_pardon:

**Shkoda** » Пт дек 25, 2009 10:03 am

koshastik
Светлан, принесла спасибо за салат.
У меня получился не совсем классический, но смотрела на твой рецепт.
Вкусненько!

**izobella** » Пт дек 25, 2009 1:08 pm

А вот мой рецепт

Первым делом филе курицы довожу до съедобного состояния (можно на сковороде, можно в духовке), затем нарезаю небольшими кусочками. Сыр Пармезан (или любой другой твердый) так же нарезаю. Затем ту же операцию провожу с листьями салата и все перемешиваю, немного солю. Далее заправляю соусом - я делаю его из специальной сухой покупной смеси (для цезаря) со сливочным йогуртом и майонезом.

Затем отвариваю перепелиные яйца, нарезаю их половинками, помидорки черри можно целиком (зависит от их размера) и, конечно, сухарики. Их я высыпаю в салат, а помидорами и яйцами только украшаю.

Вот собственно и все - угощайтесь!

**Shkoda** » Пт дек 25, 2009 1:13 pm

izobella
Изобелла, рецепт логичнее бы было выложить в отдельной теме.

**izobella** » Пт дек 25, 2009 1:25 pm

Shkoda, простите, я подумала, что вы здесь все делитесь своими успехами в области Цезаря

вот и решила внести свою лепту.

У koshastik - отличный рецепт, я его обязательно попробую!

**Shkoda** » Пт дек 25, 2009 2:34 pm

izobella
Нет, ты немножко ошиблась и недопоняла.
Мы с девочками в рамах "Меню недели" готовили этот салат, по этому рецепту, поэтому сюда и несем отчеты.
А новые рецепты выкладываются отдельно. Он ведь так затеряется... :wink:

**koshastik** » Вс янв 10, 2010 5:25 pm

Shkoda писал(а):koshastik
Светлан, принесла спасибо за салат.
У меня получился не совсем классический, но смотрела на твой рецепт.
Вкусненько!

отлично получился! прямо слюнки потекли!

**koshastik** » Вс янв 10, 2010 5:33 pm

izobella писал(а):Shkoda, простите, я подумала, что вы здесь все делитесь своими успехами в области Цезаря вот и решила внести свою лепту.

У koshastik - отличный рецепт, я его обязательно попробую!

спасибо!

**niya** » Ср мар 24, 2010 6:40 pm

[согласно правилам оформления рецептов,рецепт объеденен]

берём:
1 варёная куриная грудка
4 яйца,сваренных вкрутую
5-7 помидорок Черри
150г майонеза
100г сыру (Российский, Голландский, Гауда...)
150г пекинской капусты
100г не сладкого батона + 1 ст л раст масла для жарки
укроп, соль, перец по вкусу

и стряпаем:

1. Режем батон как можно тоньше на ломтики, затем режем ломтики в тонкую соломку. Подсушиваем эту соломку на сковороде с антипригарным покрытием, затем + 1 ст.л масла, чуть присаливаем и, помешивая, слегка поджариваем. Мешать очень осторожно, чтобы не получились одни крошки.

2. В глубокий салатник рвём руками капусту + чуть майонеза.

3. Куриную грудку режем поперёк волокон очень тонко (почти в стружку), солим, перчим, кладём в салатник.

5. Сыр натираем на сырной тёрочке в пушистую стружку, выкладываем поверх курицы + чуть майонеза.
6. Крупно рубим яйца, добавляем к салату + майонез + половина укропа.
7. Черри режем кружочками и выкладываем по поверхности как получится + майонез и остатки укропа.
8. Отпнуть кота.
9. Перед подачей салат посыпать сухариками.