Для тех, кто с сельдереем на «Вы» - в данном рецепте можно смело обойтись и без него.
Сэндвич-салат с курицей и сельдереем
Ингредиенты:
Куриное филе – 1 шт.
Стебель сельдерея – 1 шт.
Лук зеленый – 2 стебля
Майонез – 1 ст.л.
Сметана – 1-1,5 ст.л.
Лимонный сок - несколько капель
Базилик свежий или сушеный – по вкусу
Орегано сушеный – по вкусу
Чеснок – 1-2 зубчика
Петрушка
Укроп
Соль
Перец
Для сэндвича:
Хлеб белый для тостов
Помидор
Листья салата
1. Подготовьте курицу. Её можно запечь или отварить, а затем подрумянить на сковороде.
Я филе разрезаю пополам, варю после закипания минут 10. Вынимаю из бульона, охлаждаю, нарезаю на кубики или небольшие сегменты. На сковороде разогреваю немного растительного масла, всыпаю кусочки курицы, добавляю соль, перец, орегано, базилик – если используете сушеный (свежий сразу в салатник) и обжариваю на огне выше среднего, постоянно помешивая до золотистой корочки. Снимаю с огня, выкладываю на бумажное полотенце до остывания.
2. Нарежьте некрупно сельдерей, кольцами лук, мелко порубите чеснок, петрушку и укроп, базилик – если свежий. Отправьте все составляющие в салатник. Добавьте к ним остывшую курицу.
3. В отдельной емкости смешайте майонез, сметану и лимонный сок, влейте соус и перемешайте салат. Посолите, поперчите по вкусу. Накройте салатник и уберите минут на 5-10 в холодильник.
Пропорцию в продуктах привела приблизительную. Как соус так и количественное наличие того или иного овоща, зелени, пожалуйста, корректируйте на свой вкус. Возможно, понадобится больше соуса или захотите сделать неравную пропорцию – сметана-майонез, добавить еще чеснок, лимонный сок…
4. Тем временем подрумяньте хлеб с двух сторон на сухой сковороде или сделайте это при помощи тостера. Остудите.
5. Подготовьте листья салата (вымыть, обсушить), помидор нарежьте на тонкие кружочки.
6. Спустя время, достаньте салат с холодильника. Перемешайте. Стройте сэндвич в таком порядке: на хлеб лист салата, затем кружок томата и после охлажденный салат, закройте сэндвич.
В этот раз делала без томатов и листьев салата - тоже получилось отлично!
Приятного Вам аппетита!
.. Всё же не крайний же раз за день кушала-то 
, но очень хочется всё-таки ввести его в рацион, полезный ведь очень... 
