Горячий салат

**nikolasik102** » Вт окт 28, 2008 9:01 pm

Ингридиенты:
Китайский салат - 1 шт
Картофель - 4-5 шт
Карбонат, колбаса, ветчина, сосиски(сардельки, шпикачки) - всё по 100 гр
Огурец - 3 шт
Перец болгарский - 2 шт
Кабачок - 200-250 гр
Помидора - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Яблоко - 2 шт
Сметана или майонез
Зелень

Приготовление:
Картофель отвариваем в мундире, остужаем, очищаем, режем кубиком и обжариваем с мясным набором
Огурец, перец, помидор, яблоко, яйцо - режем кубиком.
Кабачок режем кубиком, затем немного обжариваем
Всё соединыем и заправляем сметаной или майонезом. За место майонеза или сметаны можно подать соус "Польский" или сырно-сметанный:

Соус натуральный "сырно-сметанный":
100-150 гр твёрдого сыра, около 400 мл сметаны(лучше пожирей), соль, перец, зелень. В кипящую сметану всыпать сыр и мешать, добавить соль, перец, зелень, мешать пока сыр нерасплавится. Соус готов. Его подаём в соуснике.

На тарелку выкладываем листья салата, а в них сам приготовленный салат и украшаем сверху зеленью, рядом соус.
Приятного аппетита!

**Natalova** » Чт сен 24, 2009 9:10 am

nikolasik102 писал(а):мешать пока сыр нерасплавится. Соус готов. Его подаём в соуснике

А когда соус остынет, он не станет единым целым комком? Сыр не затвердеет?

**Natalova** » Чт сен 24, 2009 9:10 am

Получается очень сытно

**nikolasik102** » Вт сен 29, 2009 8:33 pm

Нет, не твердеет. Готовлю 3 год этот соус, всё пока хорошо)) удачки))

**_Анюта_** » Вт сен 29, 2009 9:00 pm

Интересный соус, надо попробовать... спасибо!

**ленивица** » Ср сен 30, 2009 12:56 pm

Просто сказочный по вкусноте салат!!!!!! :vkusno:

**nikolasik102** » Чт окт 01, 2009 8:18 am

ленивица писал(а):Просто сказочный по вкусноте салат!!!!!!

Ты пробовала? я его на прошлый новый год готовил. У меня всё таже проблема. Меня составлю, а там: 4-5 салатов, 7 закусок, 3-4 десерта и 2 горячих. И всё это на 7 человек. Меня мама всегда ругает за то, что много продуктов остаётся и есть потом некому... Но когда в этом году поработал в ресторане, научился экономить продукты и добавлять остатки(например корейской моркови) в другие блюда. Теперь мама довольна! :wink:

А для меня, после застолья её замечания и похвалы превыше всего!