Салат "Куриный с апельсинами"

**Lena12** » Сб дек 04, 2010 10:39 am

Состав:
- куриное филе отварное 300г
- апельсин (большой) 2шт.
- сыр твердый 150г
- яйца 4шт.
- изюм 100г
- карри 1/3 ч.л.
- майонез 200г
- коньяк 1ст.л.

Куриное филе нарезать кубиками или разобрать руками на волокна. Яйца сварить. Сыр и яйца натереть на крупной терке. Из одного апельсина выдавить сок, налить его в сотейник, добавить в коньяк и довести до кипения, опустить в него изюм (предварительно вымыть) и оставить на 30 минут, затем изюм отжать. Апельсин нарезать кубиками.

Для заправки салата делаем соус, смешать майонез, карри и 1ст.л. апельсинового сока.

Салат выкладываем слоями в кольцо:
- куриное филе
- сыр твердый
- изюм
- яйца
- апельсин

Все слои промазать заправкой. Готовый салат украсить.

**spanielca** » Сб дек 04, 2010 10:56 am

очень интересное сочетание. :shock:

надо попробывать :Rose:

**Maxotka** » Сб дек 04, 2010 11:13 am

Очень красиво! Прям торт)

**SAB KBE** » Сб дек 04, 2010 11:41 am

Очень хороший салат. Люблю курицу с апельсинами! Праздничное оформление очень радует. Спасибо.

**МАТИЛЬДА09** » Сб дек 04, 2010 12:28 pm

спасибо! Люблю такое сочетание! :Rose:

**Lena12** » Сб дек 04, 2010 2:58 pm

Спасибо за отзывы и похвалу :daisy:

**Марлен** » Сб дек 04, 2010 10:06 pm

Елена, очень интересный салатик! :vkusno:

Выглядит как картинка!!!!!!!!!!!!!

**Lena12** » Сб дек 04, 2010 10:30 pm

Марлен писал(а):Выглядит как картинка!

Спасибо

**some_girl** » Сб дек 04, 2010 10:47 pm

ммм звучит очень апетитно! :vkusno:

нужно попробовать! спасибо! :Rose:

**Susanka** » Сб дек 04, 2010 11:40 pm

Lena12 писал(а):карри

Елена спасибо, оригинальный салат. Но не подскажете что это за КАРРИ, это спецции какие то? :oops:

**Lena12** » Вс дек 05, 2010 10:12 pm

Susanka писал(а):Но не подскажете что это за КАРРИ, это спецции какие то?

Ка́рри (от тамильского kari) — смесь пряностей на основе корня куркумы, возникшая, по-видимому, в Индии, к настоящему времени широко распространённая повсеместно.

Сама куркума, обладая великолепным запахом, имеет слабый, невыразительный и отчасти неприятный вкус, поэтому её «улучшают», добавляя другие компоненты. Карри отличается неострым вкусом (хотя бывают и острые варианты смеси) и сильным характерным ароматом.

В Индии, как правило, смесь изготавливается незадолго перед применением из свежих компонентов, состав не фиксирован и определяется «по вкусу». Вне Индии — карри известна в виде сухого порошка.

Применяется для ароматизации и окрашивания риса, овощей, мяса, птицы, безалкогольных напитков.
Википедия.

**Асенька79** » Вт дек 07, 2010 5:46 pm

ой, наверное очень вкусно! возьму на заметку и обязательно сделаю на новый год!

**Асенька79** » Вт дек 07, 2010 5:48 pm

аж слюнки потекли!!! :girl_yes:

**Lena12** » Ср дек 08, 2010 11:32 am

Асенька79 писал(а):аж слюнки потекли!!!

Это очень хорошо, если внешний вид и состав вызывают такую реакцию

**марго-м** » Вт дек 21, 2010 4:17 pm

Очень интересный вкус,а самое главное,что не сухой,сочный салатик,неизбитый,как "оливье".На дно положила половину курицы,вторую часть клала после слоя изюма,но на общую картину это не повлияло.Спасибо за рецепт!!! :Rose: