Слоённый салат с сельдереем и ананасами

**feuerpferd6** » Вс май 05, 2013 8:57 pm

Девочки, хочу вам предложить очень вкусный освежающий салатик, который к тому же очень быстро готовится. Я не фанат ананасов, особенно из банки, а в салатах тем более, но этот салат просто обожаю :vkusno:

Первый раз попробовала его у своей золовки, с тех пор делаю сама по её рецепту. Салата получается много, поэтому лучше всего делать его на большую компанию :good:

Для этого салата нам понадобится:
1 банка консервированного сельдерея (320г) (корень уже порезанный соломкой)
1 маленькая банка ананасов (у меня 340г без жидкости)
1 банка кукурузы
1 яблоко (желательно с кислинкой)
1 пачка ветчина вареная (200 г)
6 варённых яиц
1 маленькая баночка 250мл майонеза Miracel Whip (я беру именно этот, другой не рекомендую)
сливки для взбивания 200мл ( у меня 30%)
Пропорции майонеза и сливок можете варьировать на свой вкус (я беру 500мл майонеза и примерно 100мл сливок)
зелённый лук
соль, перец чёрный молотый

: всё что нам нужно

Ананасы, яблоко, яйца и варённый окорочок порезать соломкой. (яблоко я режу в последнюю очередь, чтоб потемнеть не успело). С сельдерея слить жидкость и слегка его отжать. С кукурузы тоже слить жидкость.
Всё укладываем слоями в порядке, указанном выше. Майонез мешаем со сливками до состояния густой сметаны, солим и перчим по вкусу. Заливаем им салат.

Зелёный лук режем колечками и обильно посыпаем салат. Ставим в холодильник на несколько часов (я делаю всегда на ночь) и наслаждаемся. Так как салата получается много, я делю его всегда на две салатницы.

Попробуйте, не пожалеете :wink:

**елена62** » Вс май 05, 2013 10:21 pm

feuerpferd6 писал(а):. Заливаем им салат.

т.е.между слоями промазывать не надо,только сверху?

feuerpferd6 писал(а):1 банка майонеза Miracel Whip (я беру именно этот, другой не рекомендую)

у нас ,к сожалению,такого нет.какая у него жирность и вообще в чем его особенность,что вы предпочитаете именно его?

feuerpferd6 писал(а): консервированного сельдерея

такого тоже не видела,можно обычный свежий сельдерей использовать? :oops:

оля,салатик интересный,очень хочется попробовать,но к сожалению разница в продуктах-поэтому столько вопросов :wink:

спасибо

**Keanu** » Вс май 05, 2013 11:45 pm

Оля, я тоже люблю Miracel Whip (с ним можно разве что мой любимый маjo Hellmann сравнить) , с консервированым сердереем ничего не далала, толко сам по себе ела..
Все просто и думаю вкусно!
Девочки такие баночки ("банка консервированного сельдерея") рядом с морковкой и огурцами консервами стоит и по вкусу со свежим не сравнить!

**нанюша** » Пн май 06, 2013 12:25 am

интересненький салатик, надо попробовать :vkusno:

**vicka9** » Пн май 06, 2013 12:36 am

Да, с продуктами - западня. У сельдерея что законсервировано - стебли или корни, что смотреть в магазине? И на картинке, по-моему, свиной варёный окорок, да? Потому что варёный окорочок по-нашему - варёная куриная нога.

**Тыквочка** » Пн май 06, 2013 2:20 am

Я нагуглила, что сельдерей можно заменить тонко нашинкованной свежей капустой. Тогда по логике консервированный можно заменить квашеной... Вопрос к тем, кто ел и то и другое: похоже по вкусу?
Остается вопрос по майонезу: я хотела найти его жирность, нагуглила только, что это даже не майонез, а больше заправка к салату. Это так? Скажите хоть жирность, мы же не все за границей живем, в каждом регионе свои продукты, надо какую-то хоть подсказку иметь, чтоб подобное у себя искать.

**Zolotaja** » Пн май 06, 2013 9:26 am

Давно делаю этот салатик и нам он нравится, особенно под шашлычок супер. Он называется по немецки Schichtsalat. Май0нез использую именно этот, у него особенный вкус. :good:

**Keanu** » Пн май 06, 2013 10:09 am

Миракел 23% жирности (мой) но есть и 60-80% жирности,
да заменяйте его на тот что любите! :girl_yes:

сельдерей консервир. (ето корешки, белые) немного нежней квашеной/соленой капусты, (такой, нежный, кисленький.) :girl_yes:

Может отмоченой квашеной/соленой капустой заменить или огурчиками маринован. O:-)

Извиняюсь что влезла! :friends:

Может хозяйка ответит!.. :Rose:

**Inesa45** » Пн май 06, 2013 5:46 pm

Живу в Германии много лет, и для меня , самым съедобным из всех видов майонеза , продаваемых здесь , оказался " Провансаль " ( Махеевъ ) из русского магазина .

. Спасибо за рецепт , на праздники приготовлю .

**lusia58** » Пн май 06, 2013 6:02 pm

Девочки если нет сельдерея .. возьмите белую часть пекинской капусты ... шинкованную тоненько ... и мы в этот салат еще добавляем лук порей белую чпсть конечно ... а майонез .. я считаю это совсем не принципиально )можно взять по вкусу любой . Салат этот действительно очень освежающий и вкусный. * Я делаю этот салат иногда без мяса ... но с сыром как вариант.

**елена62** » Пн май 06, 2013 6:47 pm

Keanu Тыквочка Inesa45 lusia58 девчата,спасибо большое за участие, :daisy:

т.к.салатик попробовать хочется,но

Тыквочка писал(а): мы же не все за границей живем, в каждом регионе свои продукты

теперь хоть чуть-чуть прояснился рецепт-белая часть пекинской капусты,майонез махеев провансаль :oops:

я понимаю,что это уже будет немного не то(а может и не немного),но ведь приходится как-то выкручиваться :girl_yes:

всем спасибо за понимание и сочувствие к нам,провинциалам :cry:

**feuerpferd6** » Пн май 06, 2013 6:56 pm

елена62 писал(а):т.е.между слоями промазывать не надо,только сверху?

совершенно верно :girl_yes:

елена62 писал(а):у нас ,к сожалению,такого нет.какая у него жирность и вообще в чем его особенность,что вы предпочитаете именно его?

Этот майонез жирностью 23%, он не такой пикантный как другие, намного нежнее, и его я беру именно на лёгкие салаты, где присутствуют разного рода фрукты, (разбавляю всегда сливками, добавляя соль и перец по вкусу). Все остальные салаты я делаю с провансалем, а немецкий майонез вообще не люблю :girl_pardon:

Но это дело вкуса, если у вас такого майонеза нет, попробуйте со своим любимым, но как будет на вкус не могу сказать :girl_pardon:

елена62 писал(а):такого тоже не видела,можно обычный свежий сельдерей использовать?

Я не пробовала, не знаю какой он свежий на вкус :girl_blush:

vicka9 писал(а): У сельдерея что законсервировано - стебли или корни, что смотреть в магазине?

Корни

vicka9 писал(а):И на картинке, по-моему, свиной варёный окорок, да?

Тыквочка писал(а):Остается вопрос по майонезу: я хотела найти его жирность, нагуглила только, что это даже не майонез, а больше заправка к салату. Это так? Скажите хоть жирность, мы же не все за границей живем, в каждом регионе свои продукты, надо какую-то хоть подсказку иметь, чтоб подобное у себя искать.

Да, больше на лёгкую заправку похоже

Zolotaja писал(а):Он называется по немецки Schichtsalat. Май0нез использую именно этот, у него особенный вкус.

Keanu писал(а):Извиняюсь что влезла!

Спасибо за помощь :daisy:

Keanu писал(а):сельдерей консервир. (ето корешки, белые) немного нежней квашеной/соленой капусты, (такой, нежный, кисленький.)

Да, с квашенной капустой не сравнить :girl_nea:

Девочки, у нас консервированный сельдерей тоже не во всех магазинах продаётся, посмотрите в супермаркетах и майонез там тоже может есть :girl_pardon:

Inesa45 писал(а):Живу в Германии много лет, и для меня , самым съедобным из всех видов майонеза , продаваемых здесь , оказался " Провансаль " ( Махеевъ ) из русского магазина

Я тоже беру в русском магазине, но для этого салата всё же лучше брать Miracel Whip или что-то менее пикантное, чем провансаль. (хотя провансаль в России наверное тоже разный по вкусу бывает)

lusia58 писал(а):а майонез .. я считаю это совсем не принципиально )можно взять по вкусу любой

если говорить о салатах в вобщем, то с этим я не соглашусь. Сделайте селёдку под шубой с различным майонезом и поймёте разницу. От вкуса майонеза очень многое зависит.

**Елена** » Пн май 06, 2013 6:57 pm

корень сельдерея лучше заменить на пастернак ,корень петрушки или картофель
С капустой сходство слабое .
сырой картофель натерается на терке и буквально 1-3 мин варится,(кто любит мягче варим дольше,кто с хрустинкой -меньше)затем обдать холодной водой,сбрызнуть уксусом,подсолитиь,немного специй и очень похоже на сельдерей,что в банке :wink:

елена62 писал(а):,можно обычный свежий сельдерей использовать?

feuerpferd6 писал(а):Я не пробовала, не знаю какой он свежий на вкус

резкий вкус у свежего,можно его замариновать,натереть на терке,и залить горячим маринадом,оставить пока маринад не остынет,затем промыть холодной водой.

feuerpferd6 писал(а):От вкуса майонеза очень многое зависит.

**Darya1991** » Пн май 06, 2013 11:20 pm

Отличное сочетание продуктов, оригинально!

Обязательно попробую на будущие праздники :good:

Спасибки Оль :Rose:

**lusia58** » Вт май 07, 2013 9:03 am

Совершенно правильно ... Но если я в принципе не люблю какой то майонез то ни селедка ... ни ананас , ни какой другой продукт ... этого вкуса не изменит ... поэтому надо делать с тем майонезом который больше нравится .. Это же дело вкуса .... Никогда не делаю никакие блюда строго по рецепту ... только по своему собственному вкусу... тем более такой аспект как сорт (Марка) майонеза ... это вообще не принципиально ... Это мое мнение. Кто то вообще в принципе не ест например ананас .. но его я считаю главным компонентом этого салата именно он придает свежесть этому салату ... но и его можно заменить ... или дольками очищенного апельсина или консервированным мандарином ... Кулинария и фантазия а также дело вкуса . вот что принципиально важно .