2 куриные грудки,
1 апельсин,
1 б. консервированных ананасов,
1 ст. отварного риса,
3 ст. л. сметаны,
100г майонеза,
петрушка, соль.
Куриное филе отварить и мелко нарезать, уложить на блюдо ровным слоем. Полить соусом из сметаны, майонеза и ананасового сока. Рис перемешать с петрушкой, уложить на курицу. Кусочки ананасов перемешать с оставшимся соусом, уложить на рис. Украсить салат дольками апельсина.