Нутрия в сметанном соусе

**2523** » Сб июн 06, 2009 8:32 pm

Здравствуйте, девушки! :daisy:

я тут совсем недавно, но уже все облазила и утащила кучу рецептов) но вот почему-то не нашла здесь рецептов приготовлении Нутрии, хотя это очень вкусное и полезное мяско

многих смущает, что это крыска, но чистоплотнее нутрии и живности то нет наверно))
вот не сложный рецептик, мяско получается очень нежное, вкусное... во рту тает :roll:

нам надо:
нутрия - 1 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
лук репчатый - 1 шт.
вино белое сухое - 0,5 стакана
сметана - 200 гр.
приправки, соль, перец - на вкус
зелень

режем крыску на куски и обжариваем на сковороде...

обжаренные куски складируем в подходящую емкость, солим, перчим, посыпаем луком и заливаем вином...
потом это великолепие ставим в сильно разогретую! духовку... оставляем примерно на полчасика тушиться

по истечении 30 минут делаем соус... смешиваем сметану с порубленным чесноком и всякими травками-приправками...
достаем из духовки нутрию, выкладываем на неё соус и ставим обратно еще минут на 15-20

ну и когда винцо налито, а молодая картошечка отварена, вынимаем нашу крыску из духовки
выкладываем на тарелки картошку, мяско, посыпаем все зеленью и под винишко потребляем

Приятного аппетита! :curtsey:

**Vitule4ka** » Сб июн 06, 2009 11:00 pm

Может это и очень вкусно, но я не рискну попробовать нутрию. :no:

Как-то страшненько есть крысу... :girl_blush:

Но любителям конечно должно понравиться... :girl_yes:

**Diana** » Сб июн 06, 2009 11:04 pm

Согласна с предыдущим коментарием.А вообще крысы носители вирусов! :bad:

**Танюня1** » Сб июн 06, 2009 11:08 pm

И я согласна с девочками, как-то крыску есть не хочется!

**csillag** » Сб июн 06, 2009 11:35 pm

ДЕвочки!нутрия это не крыса

,а водяное животное,кстати я ела нутрию и даже очень вкусное мясо,нежное и сочное

**aljona64** » Вс июн 07, 2009 12:11 am

Нутрия не крыса это точно!!!
А тушка нутрии совсем не отличается от тушки кролика,разве что покрупнее будет.Да и мясо ничуть не хуже кроличьего :good:

,а что до чистоплотности.то нутрия-чистюля

и выращивают ее,как домашнее животное,по помойкам она не бегает,а значит и вирусы разносить не может.Хрюшки куда более нечистоплотные,да и едят они все подряд,ничем не брезгуя,а мяско то мы их все равно кушаем.причем с удовольствием :vkusno:

**2523** » Вс июн 07, 2009 9:18 am

Ну́трия, болотный бобр, коипу (лат. Myocastor coypus) — млекопитающее отряда грызунов, единственный вид семейства нутриевых (Myocastoridae). Научное название вида coypus происходит из арауканского языка.
Нутрия является объектом промысла и разведения в звероводческих хозяйствах и на фермах. Содержат её главным образом в клетках, которые состоят из домика с удлинённым выгулом и бассейна с водой. Применяют также полувольное (в вольерах) и вольное содержание. (с) Википедия
у нас нутрию продают на рынке, из специально разводят, как кроликов.. они очень чистоплотны, потому как в принципе травоядные, редко питаются моллюсками... и прежде чем съест что-то - обязательно помоют. все подряд , в отличие от свиней, в рот не тащат. :unknown:

**Паника** » Вс июн 07, 2009 10:31 am

Верю всему выше сказанному . Но кушать такое мясо не смогу , психологически не готова .

**bastet** » Вс июн 07, 2009 10:46 am

согласна с Паника :pardon:

Но может рецепт кому пригодится! Все равно спасибо! :daisy:

**Tahhi** » Вс июн 07, 2009 10:50 am

А у меня по другому, судя по фоткам и видео животное просто прелесть. И есть его как-то... Хотя это просто дело традиций, но... пожалуй воздержусь.
Хотя думаю что рецепт замечательный.

**Lena12** » Вс июн 07, 2009 11:00 am

2523 писал(а): хотя это очень вкусное и полезное мяско
многих смущает, что это крыска, но чистоплотнее нутрии и живности то нет наверно))

Точно крыска, меня это очень смущало. Но мои знакомые, у которых я покупала нутрий, зная мой прибабах по этому поводу, честно меня обманывали и говорили, что кролик, съела я нутрий очень много. Нутрия, это диетическое и лечебное мясо.
Готовлю и в сметане и в вине, все рецепты, которые применимы для кролика подходят и для нутрии. Прошла моя боязнь, даже при условии, что брезгливей меня сложно кого-то найти.
Особенно деткам рекомендую, в качестве ввода первого мяса в рацион.

**Светулёк** » Вс июн 07, 2009 11:27 am

Огромное спасибо за рецептик! :Yahoo!:

Я вот тоже никогда не ела нутрии,но очень бы хотелось попробовать!
От многих знакомых слышала,что мяско очень вкусное :vkusno:

**Kliviya** » Вс июн 07, 2009 11:43 am

Катя, спасибо за рецептик!
Я нутрию довольно часто готовлю, но по значительно более простому рецепту. Просто складываю в утятницу порезанную на куски нутрию, засыпаю натертой на крупной терке морковью и измельченным луком, солю, перчу, можно еще какие-нибудь приправы, добавляю 2-3 ст.ложки майонеза, доливаю воды и под крышкой тушу до готовности. Подаю с пюре или макаронами.
Но ваш рецепт интереснее, возьму на заметку.

**csillag** » Вс июн 07, 2009 2:09 pm

aljona64 писал(а):Нутрия не крыса это точно!!!
А тушка нутрии совсем не отличается от тушки кролика,разве что покрупнее будет.Да и мясо ничуть не хуже кроличьего ,а что до чистоплотности.то нутрия-чистюля и выращивают ее,как домашнее животное,по помойкам она не бегает,а значит и вирусы разносить не может.Хрюшки куда более нечистоплотные,да и едят они все подряд,ничем не брезгуя,а мяско то мы их все равно кушаем.причем с удовольствием

Да,Аллочка,ты права!!!на счёт хрюшки

,я когда увидела в свинарнике как она копытцами топчит грязь и каки

с тех пор холодец не варю с её ножек

сразу стоит картина с грязными копытцами...

Ну,это дела вкуса,а вот нутрия,да действительно чистое животное и диетическое,питается рыбой..

**Arischa** » Вс июн 07, 2009 3:49 pm

А я Бы обязательно попробовала , люблю новую еду!Если "встречу" мясо нутрии у меня будет Ваш рецепт! Спасибо,Катерина! :daisy: