1шт. кролик
500 гр. сметаны
2-3 шт. лука
1шт. лимон
масло оливковое или подсолнечное
100 гр.сыра (любого)
соль, перец по вкусу
Приготовление:
Кролика разделить на несколько частей. Лук нарезать кольцами. Смешать кролика с луком, и с соком лимона, добавить специи, поставить под гнет и замариновать (у меня мариновался 1 день). Кролика обжарить во фритюре до румяной корочки, выложить на протвинь залить сметаной и запекать, при 180 градусах 30-40 минут, за 5 минут до готовности посыпать сыром.
Приятного аппетита!
И тебя с Рождеством 
