Сдесь это мяско верхний рядок
Берем кусочик оленины (я думаю можно и что то другое) маринуем как все мяско для запекания.Берем свиную шейку режим не толсто как на отбивную отбиваем тонко тоже приправляем и присыпаем очень мало быстро растворимым желатином-чтобы склеилось мяско
.Теперь нашу оленину заварачиваем а шейку-скалываем по всей длине рулетика зубочистками-чтобы после выпечки не развернулся 
.
Кладем в рукав для запекания и в духовку на час примерно.Можно нажать когда испечется до остывания.
Мяско очень сочное и мягонькое.
Да это же шедевры!!! 
