Гул Хунон-Хунан "Роза" (узбекская кухня)

**Shkoda** » Пт май 15, 2009 8:28 am

Тесто:
Вода 125 г
Яйца 2 штуки
Мука 450-500 г
Соль 0,5 ч. ложки

Начинка:
Мякоть баранины 550 г
Лук 500 г
Картофель 1 кг
Черный молотый перец
Соль
Зира (ажгон, кумин)
Растительное масло 3-4 ст. ложки

Сливочное масло для смазки теста 50 г
Растительное масло для смазки мантышницы

Из указанных ингредиентов замесить тесто, завернуть в пленку, оставить на 30 минут.
Для фарша не применять мясорубку, а все порезать мелкими-мелкими кусочками, картофель потереть на крупной терке и отжать, соединить с мясным фаршем, посолить, добавить специи. Сформировать розы (см. рисунок)- длина примерно 30 см, ширина 10 см (плюс-минус), каждую полоску смазать размягченным слив. маслом.

Уровни пароварки или мантышницы обильно смазать раст. маслом, уложить рулетики, готовить на пару около 45 минут.
Подать с томатно-луковой поджаркой (это считается традиционным соусом для Хунона).
Приятного аппетита!
Автор: Iden (Кукинг).

**Barbariska4** » Пт май 15, 2009 8:36 am

И здесь я первая.Наелась до отвала.Пойду чайком запью и можно не завтракать.Спасибо Танюш за твои вкусности. :Yahoo!:

**Reddy** » Пт май 15, 2009 8:43 am

МММММММ Вкуснотища! :daisy:

Спасибочки за очередной шедевр! :vkusno:

А края залеплять не надо, я аправильно поняла? :girl_blush:

**Shkoda** » Пт май 15, 2009 8:51 am

На здоровье, девоньки! :daisy:

Reddy
Правильно, залеплять не надо.

**Лёль4ик** » Пт май 15, 2009 9:07 am

Тань, как красиво :good:

и наверное очень вкусно :vkusno:

**aliza** » Пт май 15, 2009 10:00 am

Shkoda
Очень красиво и,даже не сомневаюсь,очень вкусно!!! :vkusno:

И формируются "розочки" не сложно... Танюш,спасибо за рецептик!!! :thank_you2:

Взяла на заметку...

**Elune** » Пт май 15, 2009 10:18 am

Shkoda
Танюша,какое шикарное блюдо,жаль только что я баранину не люблю,но думаю можно сделать и из другого мяса,а я так же люблю нарезать мясо,а не перекручивать,кажется вкуснее.Спасибо за такой прелестный рецептик. :good:

**Shkoda** » Пт май 15, 2009 12:47 pm

Оля, Ирочка и Ириша, спасибо вам и пользуйтесь на здоровье! :daisy:

**Zlata81** » Пт май 15, 2009 12:52 pm

А что такое "Зира (ажгон, кумин)"? Это специи?

**Shkoda** » Пт май 15, 2009 1:10 pm

Да, Ириш, это специя.

**Антошка** » Пт май 15, 2009 1:11 pm

Shkoda писал(а):Гул Хунон-Хунан

Название, конечно, очень интересное..

но вид..

это ж просто ВИТВІР МИСТЕЦТВА..перевожу..ПРОИЗВЕДЕНИЕ ИСКУССТВА!!!!! :Bravo:

**liana86266** » Пт май 15, 2009 1:43 pm

девочки я только сегодня зарегистрировалась наваш сайт чему очень рада и мне приятно с вами познакомиться ! А рецептик очень хороший!видимо очень вкусно возьму на заметку!

**Shkoda** » Пт май 15, 2009 2:04 pm

Добро пожаловать, Леночка! Присоединяйся к обжоркам! :Yahoo!:

**Alyosik** » Сб май 16, 2009 7:29 am

Таня-ты гений!!!!! :Rose:

**Юлия-я** » Вс дек 20, 2009 3:30 pm

ОООО! Вот это в мой блокнот! Скоро Новый год, обязательно приготовлю, удивлю гостей!

Гул Хунон-Хунан "Роза" (узбекская кухня)

Гул Хунон-Хунан "Роза" (узбекская кухня)

Фото-отчеты

Гул Хунон-Хунан "Роза" (узбекская кухня)