Телятина по-милански

**Ванда** » Вт сен 08, 2009 9:30 pm

Этот рецепт готовлю часто. Вот и сегодня его готовила, но сфотографировать не успела - все съели. Но, это, действительно, очень вкусно.
4 - куска телятины толщиной 3-4 см., 2 ст. ложки муки, 500 гр. томатной пасты, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1-2 зубчика чеснока, оливковое масло (но я пользуюсь обычным растительным), соль, сахар и перец по вкусу. Еще я добавляю майоран или орегано.
Мясо обвалять в муке и положить в сковороду, слегка поджарить с двух сторон и поставить на маленький огонек. Затем, туда добавить мелко нарезанный лук и потертую морковь. Немного поджарить и добавить томатную пасту. Чтобы не подгорело, добавить немного воды или мясной бульон (можно кубик, разбавленный кипятком) . Добавить чеснок, отжатый через чеснокодавку, соль, перец, сахар (немного) и майоран или орегано. Переодически перемешивая, тушить это минут 40. Обязательно: соус должен быть немного с кислинкой, поэтому, когда добавляете сахар - пробуйте.У меня выходило где-то щеполки две сахара. Приятного аппетита!!!

**Helenka** » Вт сен 08, 2009 10:09 pm

Вкусное мяско получилось! :vkusno:

**Irishka81** » Ср сен 09, 2009 11:25 am

Вкусное мяско :vkusno:

. И я добавляю в мяско майоран и орегано!!!!!!

**Nastett** » Ср сен 09, 2009 1:35 pm

Ням-ням-ням!!!!
Спасибо приготовлю!

**Мармеллладка** » Ср сен 09, 2009 1:53 pm

Тань,а можно заменить телятину на говядину,а то я телятину не ем,а попробовать очень хочется.... :cry:

**Ванда** » Ср сен 09, 2009 3:03 pm

Я думаю, что можно и говядину. Только мне кажется ее подольше тушить нужно.

**Мармеллладка** » Ср сен 09, 2009 3:39 pm

А-а-а,спасибо,попробую!

**Рататуйка** » Чт сен 10, 2009 6:23 pm

ММм заманчиво!! Буду пробовать

**Skorobey** » Сб сен 12, 2009 4:04 pm

Мармеллладка, а почему ты не ешь телятину? Ведь это молодая говядина.......

**litvin** » Ср окт 14, 2009 12:30 pm

Хочу поблагодарить за очень вкусный рецепт! :vkusno:

Мы с мужем сейчас стараемся поменьше кушать свинины и едим говядину, телятину или курицу (в диетических целях). А у меня, как назло, есть много рецептов для свинины и курицы, а вот с говядиной (телятиной) дела обстоят гораздо хуже. Тут ваш рецептик и помог - муж мяско очень хвалил и почти сам все и съел! Прилагаю фото оставшейся вкуснятины - раз у Вас нет своего фото этого блюда.

: Вот что осталось.

**Ванда** » Чт дек 10, 2009 11:46 am

litvin писал(а):Хочу поблагодарить за очень вкусный рецепт! Мы с мужем сейчас стараемся поменьше кушать свинины и едим говядину, телятину или курицу (в диетических целях). А у меня, как назло, есть много рецептов для свинины и курицы, а вот с говядиной (телятиной) дела обстоят гораздо хуже. Тут ваш рецептик и помог - муж мяско очень хвалил и почти сам все и съел! Прилагаю фото оставшейся вкуснятины - раз у Вас нет своего фото этого блюда.
DSC03229.JPG

Очень рада, что понравилось!

**vicon** » Чт дек 10, 2009 1:04 pm

хороший рецепт, а можно не ложить томат т.к сыну томат запретили врачи,а говядину мы очень любим.

Телятина по-милански

Телятина по-милански

Фото-отчеты

Телятина по-милански