Дымляма (димляма)

**Алматинка** » Вт май 12, 2009 8:09 pm

Девочки, если есть похожий рецепт... то, уж простите за повтор, к сожалению тут не очень хорошо работает "поиск"
Закладываете все слоями в казан (можно в жаровню, в антипригарную кастрюлю).
Каждый слой подсаливаете. Режете крупно.
В казан наливаете масло.
Состав:
1. Мясо 0.7-0.8кг (говядина, баранина, можно на ребрышках :good:

)
2. Лук 2шт
3. Морковь 2шт
4. Картошка 5-6 шт
5. Перец болгарский 2-3 шт
6. Баклажаны 2 шт (необязательно)
7.Помидоры (чем больше тем лучше)
8. Капуста (шашками, она должна закрыть все овощи, своеобразная внутренняя крышка).
Чеснок, перец по вкусу.
Ставите на средний огонь, как только казан зашкворчит и все овощи обдадуться паром, делаете минимальный огонь и свободны на пару часов.
Помешивать и открывать крышку строго воспрещается :girl_yes:

Воды не добавлять!!!! Овощи дадут сок отчего мясо станет особенно ароматным. После приготовления перемешать.
Обильно пересыпать зеленью.

Отчеты:
1. Люсенок
2. whal
3. VikaSN
4. Sindirella

**Okcana** » Вт май 12, 2009 8:30 pm

Обязательно приготовлю, побольше чеснока и острого перца, а сверху кинзы.....мммм, спасибо за рецепт!

**Виshенка** » Вт май 12, 2009 8:56 pm

Ой, какая вкуснятина! Аж слюньки потекли :good:

!

**Алматинка** » Вт май 12, 2009 9:26 pm

Пожалста, угощайтесь :Yahoo!:

**louda** » Ср май 13, 2009 9:33 am

Юля,

Люблю еще кабачки добавляю,и на баранине м))))))))))))))Спасибо :daisy:

**Алматинка** » Ср май 13, 2009 2:26 pm

**Youlyasha** » Ср май 13, 2009 8:47 pm

Ой,мы тоже такое готовим!!!!!!!Очень-очень лублу!
Юлия,а вы случайно не восточных кровей??!:)))
Моя прабабка казашка она нас научила ето готовить:)) :vkusno:

**Алматинка** » Чт май 14, 2009 6:01 am

Кровей во мне)))) С маминой стороны дед - татарин, бабка - казашка, с папиной стороны дед - грек, бабка - украинка, вот такой микс))))) а вообще у нас здесь кухни смешаны, так что и казахи и русские имеют одинаковое меню

**Youlyasha** » Чт май 14, 2009 8:09 pm

Мы случаино не родственники?? У меня такои же микс:)) :daisy:

я сама из АЛматы,но уже там не была 9 лет и очень скучаю по нашей кухне и нашим продуктам:) :pardon:

**Алматинка** » Пт май 15, 2009 2:25 pm

За 9 лет, город очень изменился))) а разве продукты не везде одинаковые :wink:

**I_Rish** » Пт май 15, 2009 4:45 pm

нет, Юлечка, продукты не всезде одинаковые...я тоже из Алматы, но бываю там только раз в году и очень скучаю по нашему мясу, особенно по конине и когда приезжаю объедаюсь корейскими салатами и казами :vkusno:

**Youlyasha** » Пт май 15, 2009 9:35 pm

Согласна, у нас продукты мягко сказать не очень

СКучаю по творогу ( его здесь нет),по черешне (здесь только вишня),по кефиру!По запаху настояшей клубники! :girl_blush:

**Kontik** » Сб май 16, 2009 11:52 am

Слет Алматинцев продолжается :Yahoo!:

Блюдо классное, :Rose:

как хорошо , что я постоянно здесь живу и пробую все ,по чему вы скучаете.(кроме конины-не люблю как она пахнет , когда варится) :girl_blush:

**azoika** » Сб май 16, 2009 3:14 pm

Алматинка писал(а):Чеснок, перец по вкусу.

У меня подруга готовит такое блюдо, так она чеснок кладет целыми головками (не очищенный) в большом количестве, при чем, каждый раз когда рассказывает делает акцент на этом ингредиенте.

**мама+Амалечка** » Пн май 18, 2009 3:08 pm

оооооооо спасибо обожаю такие блюда, приготовлю. Причем рецепты такие искала.

Дымляма (димляма)

Дымляма (димляма)

Фото-отчеты

Смотрите также

Дымляма (димляма)