Телятина в красном вине

[Loric307]

Кусок телятины порезать на порционные куски, отбить, посолить, поперчит. Разогретую сковороду смазать немного растительным маслом, выложить мясо и слегка обжарить с 2-х сторон. Затем мясо залить стаканом красного сухого вина и продолжать жарить мясо в вине до готовности. Мясо получается очень сочным и мягким - во рту тает.

[Тётя Таня]

Звучит вкусно.
Скажите, а сколько времени примерно жарить и надо ли закрывать крышкой.
Обожаю мясо, приготовленное с вином.

[Loric307]

крышкой закрывать не надо, а жариться минут 15