Азу из говядины

**AnCoLia** » Вс апр 28, 2013 10:01 pm

Предлагаю рецепт азу из говядины, мясо получается очень нежным и тающим во рту, сочетание его со сметаной и соусом "Ткемали"-превосходное! Автору Kislorod, спасибо :daisy:

Количество некоторых ингредиентов уменьшала/увеличивала

Ингредиенты:
500 грамм говядины
1 ст.л. сливочного масла
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. соуса "Ткемали"
100 грамм плавленного сырка
Свежая зелень
Соль по вкусу
Приготовление:
Сливочное масло растопить на сковороде, мясо помыть, порезать на тонкие не очень большие кусочки, положить в сковороду

и обжаривать на медленном огне 35-40 минут, под крышкой, время от времени перемешивая. Мясо пустит сок, если вода испарится вся, то добавьте немного питьевой воды.
Сметану смешать с соусом ткемали до однородной массы, после 40 минут тушения мяса под крышкой, добавить соус к мясу, перемешать и тушить ещё 5 минут. Можно под крышкой, можно без

Затем добавить порезанный плавленный сырок, зелень и соль,

перемешать и выключить огонь. Подавать можно через 10 минут!

Приятного аппетита!

**Мяу мяуч** » Ср май 29, 2013 9:47 pm

Готовила все в точности по вашему рецепту,получилось очень оболденно )) Спасибо большое. Мой так вообще чернослив не ест а в этом блюде уплел только так. К сожалению отчетика нет, но все вкусно и просто,спасибо :Yahoo!:

**AnCoLia** » Чт май 30, 2013 1:47 am

Мяу мяуч Анастасия, очень рада что рецепт пригодился и не разочаровал!!!! Спасибо Вам!

**Feline** » Пн сен 23, 2013 8:02 pm

Если честно, вообще не могу есть ткемали, но в таком виде решила попробовать. И очень понравилось. Полноценно соус там не чувствуется, зато придает приятную пикантность. Бефстроганов надоел до скрипа в зубах, а это приятная альтернатива. Спасибо за рецепт!