Состав:
1 кг гуляша (свинина и говядина пополам)
2 головки репчатого лука
2 ст. л. топленого масла
соль, перец
2 ст. л. томатной пасты
2-3 ст. л. муки
2 ч. л. сладкой паприки
850 г квашеной капусты
1 кг картофеля
200 мл жирных сливок
1-2 ст. л. сливчоного масла
Приготовление:
1. Лук почистите и порежьте кубиками. В кастрюле для тушения прогрейте топленое масло. На сильном огне обжарьте гуляш до коричневого цвета, приправьте солью и перцем. Добавьте лук и обжарьте вместе с мясом.
2. Разогрейте духовку до 200С. Добавьте в гуляш томатную пасту и немного спассеруйте. Посыпьте мукой и паприкой и при помешивании продолжайте пассеровать. Подлейте примерно 1 литр воды. Доведите до кипения, накройте крышкой и тушите в духовке примерно 45 минут.
3. Квашеной капусте дайте хорошо стечь. Картофель настрогайте на шинковке.
4. Подмешайте капусту к гуляшу. Картофель выложите поверх гуляша внахлест в 2-3 слоя. Каждый слой полейте сливками, посолите и поперчите. Снова поставьте на 1 час тушиться в духовке при той же температуре под крышкой.
5. Снимите с кастрюли крышку. Распределите по картофелю сливочное масло кусочками и запекайте без крышки до золотисто-коричневого цвета 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Но это должно быть очень вкусно 
Пока в закладки 
