Говядина в собственном соку с овощами

**kotiki** » Вс окт 10, 2010 7:45 pm

Предлагаю Вам рецепт безумно вкусной и очень полезной тушеной говядины с овощами. Время приготовления - 40 минут.
-говядина ( телятина ) - 700гр
-2 зеленых перца
-3 огурца
-2 зеленых яблока
-пол-лимона
-1 головка чеснока
-2 пучка кинзы
-2 головки лука
-подсолнечное масло
-соль,сахар,черный перец

Нарезать лук и кинзу. Очистить яблоки от кожуры и вынуть сердцевину. Обдать кипятком помидоры, снять с них кожицу. Кубиками нарезать яблоки,огурцы и зеленые перцы.

Говядину следует нарезать полосками поперек волокон.

Ставим кастрюлю примерным объемом 2 литра на сильно разогретую плиту, наливаем подсолнечное масло, ждем когда масло сильно разогреется. После чего огонь не убавляем. Опускаем мясо, обжариваем непрерывно помешивая, солим и перчим, доводим до полуготовности ( появления беловатого оттенка ).
Добавляем лук, распределяем слой лука по поверхности говядины, чуть посолить (0,5 чл соли ) и закрыть крышкой до появления сока. Затем перемешать.

Выжать пол-лимона, добавить 1ст л сахара. Перемешать.
Добавить слой огурцов -> посолить 0,5 чл соли -> томить -> затем перемешать.

Слой болгарского перца -> 0,5 чл соли -> томить -> перемешать.

Слой яблок -> соль -> томить -> перемешать.

Слой помидор -> соль -> томить -> перемешать.

Затем засыпать зеленью, выдавить чеснок и поставить на медленный огонь.

Тушить 10 минут. Перемешать. Готово!

В нашем случае на гарнир рис.

**Room** » Вс окт 10, 2010 7:49 pm

kotiki я в восторге :good:

Ты просто умничка! С дебютом :friends:

**kisulik** » Вс окт 10, 2010 7:51 pm

Рецепт очень интересный!Первый раз встречаю мясо со свежим огурцом!С дебютом! :daisy:

**Lisunka** » Вс окт 10, 2010 8:30 pm

С дебютом!Так хорошо все описано и не сомневаюсь что вкусно.СПАСИБО! :Rose:

**Elza** » Вс окт 10, 2010 8:57 pm

Всё хорошо, но вот только огурцы меня смущают в этом рецепте, для чего они вообще здесь? :pardon:

**Аринушка** » Вс окт 10, 2010 10:25 pm

С дебютом.Правда пока не представляю вкус огурцов в этом рецепте,но обязательно попробую приготовить.

**Leksandra** » Вс окт 10, 2010 10:29 pm

kisulik писал(а):Первый раз встречаю мясо со свежим огурцом!

Я тоже удивлена :shock:

kotiki, Вам нужно в заглавное фото поставить фото готового блюда :wink:

.

**Julietta Baby** » Пн окт 11, 2010 12:03 am

с дебютом!Молодец!!!

**SAB KBE** » Пн окт 11, 2010 9:38 am

Чудесный рецепт! Молодец! :osen:

**mama_Olik** » Пн окт 11, 2010 12:29 pm

С дебютом!! :daisy:

Думаю,что вкусно :vkusno:

,только свежий огурец немного смущает в блюде :girl_pardon:

**kotiki** » Пн окт 11, 2010 4:19 pm

Свежий огурец при варке становится немножко похож на маринованный. Мы любим, нам нравится :girl_blush:

Спасибо за поздравления :Rose:

**Murrena87** » Вт окт 12, 2010 2:49 pm

Интересное сочетание)) Огурец хм... Смущает.. Но мне кажется будет интересный вкус.. Буду пробывать! :daisy:

**vicka9** » Ср окт 13, 2010 7:41 pm

Если кого смущают огурцы, положите цуккини. Я хочу сказать другое. Соль, если её добавить к мясу в начале приготовления, делает мясо твёрже и удлиняет время приготовления. Я попробую этот рецепт, он интересный, но солить я буду всё в самом конце готовки, в момент закладки чеснока. Попробуйте и Вы тоже. Может, получится лучше?