Состав:
1 500 грамм говядины.
2 помидор,луковица,одна крупная или две небольших картофелины,несколько палочек сельдерея.
3 4 ст ложки соуса для BBQ или так-же хорош соус Балтимор 'Цыганский' и 3 ст ложки оливкового масла.
4 баночка газированной апельсиновой воды.
5 специй:мясная пряная приправа,лаврушка,душистый перец,паприка,чесночная пудра.
Приготовление.
Лук,сельдерей и помидор нарезать, морковь натереть. В кастрюлю с разогретым маслом выложить овощи и специй, немножко потушить. Говядину(я всегда кладу не надолго в морозильник)нарезаю соломкой 1 см толщиной. Отправляю в кастрюлю и даю выделится соку.Убавляю огонь и минут 30 томлю в собственном соку. Затем выливаю пол баночки газировки
и кладу соус и перемешиваю,даю закипеть, убавляю огонь до минимума и томлю еще 1.30.
Подаю с тушеными овощами или картофелем.
Приятного аппетита.
