Говядина отбивная с киви.

**Лесёк** » Вт июн 29, 2010 6:42 am

Состав:
Вырезка говяжья 1кг
2 киви
соль
перец
2 ст. ложки горчицы
2 ст.ложки сметаны
2 ч.ложки хрена

Приготовление:
Мясо нарезать толщиной 1см, отбить. Киви очистить, в блендер выкладываем горчицу, соль, перец и киви, всё взбиваем. Промазываем говядину и маринуем примерно 1 час. На сковороде обжариваем до образования корочки, а затем уменьшаем огонь и проготавливаем до мягкости.
Сметану смешиваем с хреном, приправляем солью и укропом.
Подавать мясо с этим соусом.

Приятного аппетита.

**Ночь_Людмила** » Вт июн 29, 2010 8:37 am

Интересное что -то))
А вкус у соуса не кисловатый будет? Просто киви вроде обычно кислый фрукт..

**Лесёк** » Вт июн 29, 2010 10:04 am

Людмила от киви мясо становиться мягким, сочным, своего рода маринад! Но присутствует некая пикантная кислинка (немного). Очень вкусно получилось. Сама делала первый раз, понравилось. Взяла на вооружение! :girl_yes:

**Викерия** » Вт июн 29, 2010 10:09 am

Я тоже давно слышала, что киви очень хорошо размягчает мясо, но все никак не решалась попробовать, теперь наверно решусь :wink:

Спасибо за рецептик!
Я даже где-то прочитала, что маринуя мясо в киви важно его не передержать, так как оно может слишком размягчиться... Конечно не знаю насколько это правда, но наверно поэксперементирую и один кусочек оставлю подольше в маринаде)))

**Гульшан** » Вт июн 29, 2010 10:33 am

Интересный рецепт!!Впервые слышу :shock:

**Лесёк** » Вт июн 29, 2010 10:57 am

Мяско получилось мягеньким и с пикантной кислинкой, просто я впервые попробывала говядину с киви, были в ресторане и нам подавали шашлык из говядины в виде купола, шампура стояли красиво и вот мариновано мясо было именно в киви. Очень нежное и мягкое!