Подчеревина

**lario** » Сб июл 04, 2009 7:27 pm

Я брала: соль; укроп(можно сухой); меленый лавровый лист;
молотый черный перец; чеснок, выдавленный на чесночнице -
все это тщательно перемешала и обмазала хорошо подчеревину.
Норма любая, на любителя. Соли много не будет(больше чем нужно
не возьмет),сок правда будет соленый. Затем поочереди
положить в два целофановых кулька и завязать(по возможности
чтобы было меньше воздуха).Варить не меньше 2х часов. После
варки сок вылить отдельно. А подчеревину остудить и положить
в холодильник.

**Пралинетка** » Сб июл 04, 2009 7:33 pm

Как аппетитно выглядит, так и хочется взять к ней черный хлебушек, укропчик, кинзу и....налопаться до отвала этой вкуснятины!!! :vkusno:

**Lena12** » Сб июл 04, 2009 7:40 pm

Лариса, у меня мама так готовит

**Innulya** » Вс июл 05, 2009 9:08 am

Вкуснотища то какя! ммммммммммммм!!! :good:

**lario** » Вс июл 05, 2009 10:09 am

Спасибо, Инночка, иногда хочется так мясного, а то все курица!

**Elune** » Вс июл 05, 2009 4:38 pm

lario
Ларонька!,так аппетитно и вкусно выглядит,но я даже не знаю что такое подчеревина,может и знаю на Русском,по виду похоже на свинину,как буженина по рецепту. :good:

**lario** » Вс июл 05, 2009 4:47 pm

Ирочка, да это у нас по-народному зовут подчеревиной,это сало с прослойкой мяса , срезанная на животе свиньи,оно(сало) там не такое жирное.

**Elune** » Вс июл 05, 2009 4:52 pm

lario
Ларонька,спасибо за ответ,знаю такое,мой папа очень любит,спасибо. :girl_yes:

**ФАННИ** » Вс июл 05, 2009 9:14 pm

О-о-й!!! Посмотрела перед сном..-приснится, ночью подскочу ! Вкуснотища!!! И с горчицей! :good:

**галина1962** » Пт авг 07, 2009 3:53 pm

Лариса,такая почеревына может быть только дома(для меня)Посмотрела,аж домой захотелось,до слёз. Мои родители живут за Градижском(15мин езды).А меня по свету носит судьба(муж).Наверно дело к старости - домой хочу!Спасибо за рецепт!Удачи Вам!

**lario** » Вс авг 30, 2009 7:11 pm

галина1962
Алоочка, так надо приехать хотя бы в гости, у нас тут хорошо(не считая кризиса-но это временный элемент)

**AnCoLia** » Вт сен 01, 2009 4:24 pm

lario
Хочу сегодня приготовить, но задумалась, с пакетом ничего не случиться при варке???

**lario** » Ср сен 02, 2009 10:06 pm

AnCoLia
Мариночка, нет с пакетом ничего не случится, всегда варим и подолгу, не бойся- смелее.

**AnCoLia** » Вт сен 15, 2009 11:16 pm

lario писал(а):AnCoLia
Мариночка, нет с пакетом ничего не случится, всегда варим и подолгу, не бойся- смелее.

Ну я всё таки сделала по своему :oops:

Вернее раньше никогда не приходилось делать самой, всегда делала мама, а сейчас приходиться, мама далеко

И ещё ты ответила на следующий день, а я уже собиралась приготовить

Я варила наверно часа 3, не в пакете и естественно не добавляла измельчённую зелень. Чеснок зубчиками повтыкала в мясо, поперчила(чёрным перцем), связала ниткой и варила в ооочень солёной воде. Как ты и писала, мяско взяло столько соли сколько ей нужно было :roll:

**lario** » Пт окт 09, 2009 10:51 am

AnCoLia
Мариночка, у тебя же все получилось! Молодец!

Подчеревина

Подчеревина

Фото-отчеты

Смотрите также

Подчеревина